如何辨别真假红糖：

1.望，即观察，“凝结如石，破之如沙”是古法红糖的重要特征；2.闻，就是闻味道，古法红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香，绝对没有刺鼻的气味；

3.品，则是品尝，古法红糖入口细腻，如口含宝玉，舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香，没有普通工业红糖的甜腻；

4.冲，即泡水，古法红糖采用手工熬制，入水后会产生大量的气体，而后缓慢融化，普通的工业红糖入水即化

因为没有任何添加，所以只能在甘蔗成熟的季节熬制，从12月到2月中旬，天气转暖就无法熬制，一年只熬一季，而整整19斤甘蔗才能熬出来1斤的糖，产量特别少。

越纯粹越珍贵。

喝完这杯0添加0杂质的红糖水，

一杯暖暖的红糖，陪我们度过难熬的日子，让我们的身体暖起来，不再天天难受无趣。

感觉自己的口水已经止不住了

哗啦啦的往下流

一口咬出30朵鲜花的饼

濒临失传的非遗字豆糖，

吃进肚子的字。

正如《舌尖3》最后所言：

它们有名有姓，

有身形，有风骨，有魂魄，

这是食物，也是信物。

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来自中医世家夏医师的千年不传配方，

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