#第四屆烘焙大賽暨是愛喫節# 香烤孜然黃花魚的做法 食材明細主料黃花魚 1條 輔料辣椒粉 適量 孜然粉 適量 植物油 少許 鹽 適量 高度白酒 少許 薑汁 1勺 香烤孜然黃花魚的做法步驟 1黃花魚殺洗乾淨,從背部剖開,兩邊各切斜刀,瀝乾水份至表皮乾爽,灑入白酒、薑汁、鹽抹勻醃製15分鐘左右。 2烤盤鋪錫紙,上面刷薄薄一層油,放入黃花魚入預熱好的烤箱220度烤十分鐘左右。 3取出灑入適量辣辣粉、孜然粉,再刷少許油,繼續烤6-8分鐘。 4取出享用。 小竅門 黃花魚可用其它魚替代,但最好用肉薄的魚類。洗淨的魚一定要陰乾水份,至表皮乾爽,這樣烤出的成品纔會外酥裏嫩。 查看原文 >> 相關文章 {{#data}} {{title}} {{/data}}