随着生活水平的不断提升，人们对于吃的要求也越来越高，吃东西不再仅仅为了填饱肚子，更多的人开始感受它所带来的味觉和精神上的享受，因此不管是酒店里的山珍海味，还是街头路边的廉价小吃，它们都有属于自己的味道，只要有人喜欢的，就可以被称为美食，今天就和大家分享一道这样的美食，大叔街头卖“豪华”小吃，15元一斤，食客抢着要，买到就是赚到！

这是我出去旅游的时候遇到的一种小吃，摊主是一位大叔，而他卖的小吃也非常独特，只见他将醒好的面团用擀面杖擀成薄薄的饼皮，然后铺上一层厚厚的牛肉馅料，然后再铺上一张饼皮，用手包好后，放入平底锅中用慢火煎至两面金黄，就可以出锅了，这样一份炒面金黄酥脆，馅料肥美多汁的牛肉馅饼就完成了。

据了解，大叔做的牛肉馅饼中除了牛肉，还有切碎的黑木耳、香干、香菇等其他食材，在饼里呈现厚厚的一层，非常受当地的食客喜爱，摊位前也经常排着长队，一天下来能卖好几百斤，据一位经常光顾的食客介绍，大叔的卖的牛肉馅饼虽然价格不便宜，但是皮薄馅足，吃过的都说值，买到就是赚到。

最后大叔告诉我，这么厚的牛肉馅饼除了选材讲究，还有就是制作过程也非常有讲究，一定要用小火慢煎，这样才能确保做出来的牛肉馅饼外皮酥脆，也能保留里面的馅料的水分，吃起来鲜美多汁。对火候和时间的把握，都需要长时间的经验积累，讨不得半点巧。小伙伴们，你们有吃过这种小吃吗？