醋是我们生活中很常见的调味品，很多美食都离不开醋的参与，比如凉拌菜、醋溜土豆丝、糖醋排骨等等。

　　大家可能不知道，醋既可以使食物更美味，它还能帮助控制食用油、盐的使用量，同时还有调节餐后血糖的作用。

　　吃醋能降血糖？

　　我国是典型的糖尿病大国，2017年糖尿病患者已经高达1.14亿人，是全球糖尿病患者最多的国家。糖尿病人最痛苦的就是每天都要考虑吃哪些食物升血糖慢一些，甚至能够起到降血糖的效果。

　　其实早在2005年，科学家就发现，食醋对餐后血糖有很好的控制效果。实验中用白面白搭配食醋一起吃，结果发现白面包原本的升糖指数为88，搭配食醋之后，升糖指数降到了64。在这个实验中，虽然使用的是醋酸，但是换算成食醋的量，大概为30毫升左右。

　　后续又有大量研究显示，醋能够延缓食物在胃中的排空速度，同时也会减慢肠道对葡萄糖的摄取速度。所以综合来说，适量食用醋，对糖尿病患者的病情控制起到积极的作用。

　　醋这么好，就能随便喝了吗？

　　有些人听说醋的保健效果好，每天都会喝上一碗醋，这样真的对身体有益吗？其实不然，过度喝醋，不仅会损伤胃肠道，还会对牙齿、口腔黏膜等造成伤害。那么喝多少合适呢？建议每天30毫升左右即可。

　　醋不是人人都适合喝，下面这4种人，还是小心点吧：

　　1、肠胃不好的人：

　　醋是酸性的，大量摄入无疑会对胃肠道造成一定损伤，如果本身患有胃溃疡、胃炎等疾病，那就不要喝醋了，避免加重病情。

　　2、有口腔问题的人：

　　醋酸具有一定的腐蚀性，很多人想用喝醋来达到保健的效果，结果造成了口腔黏膜或牙齿损伤。建议牙齿敏感、有口腔溃疡等患者，不要大量喝醋。

　　3、服药的人：

　　虽然说食醋对血糖有一定的缓解效果，但是也不建议您空腹大量喝醋，可以搭配食物一起吃。因为糖尿病患者如果服用胰岛素类药物，很可能因为食醋过量导致低血糖的发生。

　　如果服用其他药物，也要小心食醋与其发生反应，导致药效减小或起到反效果。

　　4、低钾血症的人：

　　这种疾病虽然不常见，但是也要提醒您，本身钾元素少的情况下再喝醋，也有可能会加重病情，导致不必要的麻烦。

　　各位朋友，你炒菜时喜欢多放醋吗？你觉得吃醋对身体有好处吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。