大街小巷的小吃专门店里，少不了熔岩乳酪吐司的身影，甜蜜醇香的乳酪奶香四溢，配上酥脆和松软的口感并存的吐司，刚出炉热腾腾地来上一块，罪恶感都抛到九霄云外去。

熔岩乳酪吐司的做法极其简单，戳视频，40s就学会。不妨在家试着做一做，配上一杯咖啡或是红茶，享受冬日里的甜蜜治愈。

用 料

吐司片 4片，车达芝士片 3片，无盐黄油 35克，细砂糖 50克，牛奶 70克，淡奶油 65克，杏仁片 少许

1，烤箱选择 220℃ 预热。烤盘铺上油纸，将吐司摆在烤盘上待用。

2，将芝士片、细砂糖、牛奶倒入不粘奶锅中，小火加热的同时不停搅拌，直到芝士片融化。

3，倒入黄油和淡奶油，待黄油融化，液体变得略微浓稠即可关火。

4，关火后，立即用勺子将做好的芝士溶液均匀淋在步骤 1 的吐司上。

5，将杏仁片撒在淋好芝士溶液的吐司片上。

6，放入烤箱中上层，220℃ 烤 8-10 min，直到吐司表面上色。

小 贴 士

1、芝士片最好选择车达芝士，这样风味浓郁，融化后的液体浓稠度适中。

2、加热芝士溶液时，一定要全程小火并且持续搅拌。

3、芝士溶液非常容易凝固，所以煮好的芝士溶液要马上使用。

4、用勺子淋芝士溶液这一步，溶液如果有凝固结块儿的现象不用担心，放入烤箱烤制的时候就融化啦！

5、如果家里的烤箱上下管不能单独控温，同时加热也是没有问题的。