盐湖区是运城市委、市政府所在地,这里的相枣、王过酥梨驰名中外。盐湖区的设施果业和观光农业在运城领先。全区现有果树面积36万亩,总产量70万吨,总产值20亿元。具有地方特色的酥梨、玉露香梨、红香酥梨等果品久负盛名,素有“梨王国”之美誉。

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