这两天麦当劳不太平啊，先是“澳大利亚的麦当劳吃出用过的避孕套”（后面再说是咋回事），后来又出现北京消费者吃出鸡毛。

事情是这样的，21日，北京周女士在麦当劳一餐厅点了份外卖，女儿咬开鸡翅后竟发现有鸡毛。

周女士称，对方表示返还鸡翅单品10倍的钱，外加300元餐券或者现金。

周女士拒绝赔付，已向食药监部门举报，麦当劳回应称，已积极展开调查。

为什么鸡翅里面会有鸡毛？为什么鸡毛没有被炸焦？孩子吃了会不会出问题？

首先，这再次证明，麦当劳用的鸡是普通鸡，并不是传说中的没毛鸡。

鸡毛分为两种（鸭毛类似），分别是羽毛和绒毛，新闻中出现的是中间带硬杆的羽毛。

工厂化屠宰并不像家里杀鸡那样，开水烫、手拔毛、镊子夹毛，杀一只鸡可以花上半小时。

为了满足大规模供应的需要，屠宰场都是用自动化的打毛机。

但机器不可能做到完美脱毛，鸡翅就是容易留下羽毛的地方之一，所以工厂还会专门有人在流水线上处理“漏网之鱼”。

对于绒毛，各国通常不做特别的要求，因为不可能完全去除，除非把鸡皮去掉或者用火燎。

对于羽毛，并不是要求“不得检出”，中国的国家标准（GB16869-2005）是每10公斤不超过1根即可。

显然，这次出问题的鸡翅是不符合要求的，首先在屠宰环节就出现了纰漏。

然后鸡翅在餐厅还需要手工裹粉，但很遗憾，不知道是什么原因，员工并没有发现这一撮明显的鸡毛。

我相信麦当劳会对整个过程进行调查和回溯，找到漏洞并修补，但考虑到快餐业每天供应餐食的基数庞大，类似这样的事件已经是极小概率了。

此外，鸡毛并不是外来的异物，也不是人为疏忽混入的东西，因此在性质上比虫、鼠、玻璃渣等异物还轻一些。（美国FDA的法规允许巧克力中存在老鼠毛、昆虫残肢）

虽然鸡毛会严重影响消费者的体验（感觉恶心），但由于炸鸡的高温消毒作用，它并不会引起食品安全问题，所以它在标准中属于感官指标，并不是食品安全指标。

总之，消费者维权是合理的，麦当劳道歉并给与补偿也是应该的，不过真没有必要上纲上线。

关于麦当劳吃出避孕套，我觉得很大程度上是国内媒体和自媒体“看热闹不嫌事儿大”，甚至有可能故意扭曲了事实。

在外媒报道中，避孕套是出现在“Dinning area”（就餐区），而不是出现在食物中，也不是在厨房。

外媒对避孕套的描述是“unwraped”和“opened”，也就是打开包装的，并没有说“used”（用过的）。

你甚至都不知道这个避孕套跟麦当劳的人有没有关系，说不定是哪个顾客留下的。

所以这个瓜，我真的吃不下去呀。