【955·物美江淮】来安花红

摘要：来安花红小巧玲珑，形似苹果，富含多种维生素和对人体有益的微量元素，有较高的营养价值，据鉴定，来安花红鲜果内含有人体必需的多种维生素和矿物质，其中含有蛋白质0.639%，磷0.031%，还原糖5.35%，可溶总糖6.57%，有机酸0.56%。来安花红品种优良，小巧玲珑，香味浓厚，含有对人体有益的多种维生素，营养价值丰富。

花红学名“林檎”，是我国最古老的水果品种之一。它果皮薄而肉脆，汁多渣少，生食酸甜爽口，满口生香，很受人们喜爱。我省来安县盛产花红质地最佳。这里的鲜花红果子不仅好吃，而且还能开胃解暑，泡酒止泻治痢疾，是人们健身防病的上好营养果品。来安花红也是地理标志保护产品。

来安花红梨果扁球形，直径2.5~4厘米，表面黄色至深红色，有点状黄色皮孔。顶端凹而有竖起的残存萼片，底部深陷。气清香，味微甜、酸。小乔木。枝常上伸如灌木状，小枝疏生有绒毛。来安花红小巧玲珑，形似苹果，富含多种维生素和对人体有益的微量元素，有较高的营养价值，据鉴定，来安花红鲜果内含有人体必需的多种维生素和矿物质，其中含有蛋白质0.639%，磷0.031%，还原糖5.35%，可溶总糖6.57%，有机酸0.56%。来安花红除供鲜食外，还可泡茶、酿酒，并具有解渴、防暑、消食健胃、生津祛火、防痢止泻等作用，还可加工制作成果脯、罐头、罐装果汁饮料等。

《来安县志》记载，来安早在明嘉靖年间就有花红栽培。古人称之为林檎。从林檎到花红，有个“皇封贡果”的故事。清嘉庆年间，来安城林檎种植大户吴球，进京看望在朝中任东台御史(三品文官)的叔父吴棠时，带了自家所产的林檎送给叔父，以表孝心。吴棠食后，觉得此果甚佳。翌日早朝时，呈献给嘉庆皇帝。适逢嘉庆帝胃口不佳，心情烦躁，见臣奉献果品顿觉快慰。视其色泽艳若红花，食其味如桂花清香，龙颜大悦，脱口而出：“花红也！”因系来安产，随封为“来安花红”，并诏令每年进贡。