教你做酱香浓郁的韩式大酱拌面，简单五步就搞定，比炸酱面更香

摘要：摆了一个存储箱，毕竟自己还是一个中国胃，这些东西也就偶尔吃吃，存储箱里的调味料也不能浪费了，有时候煮面条我就用这些酱来拌面，简单又方便，吃起来味道也好，今天的面条就是用韩式大酱做的，大酱用开水化开，加点芝麻油，淋在煮好的面条上，拌匀就可以吃了，是不是真的很简单，比我们平时生抽、老抽、陈醋、姜蒜水、芝麻酱、腌菜这些快手多了，味道也不差，可以试试。碱面宽水煮，快熟的时候放蔬菜一起煮熟，大酱要用开水化开，水不要多，化开后也是浓稠的酱汁，然后加香油调匀，再拿来拌面，喜欢醋味的可以加点陈醋，喜欢辣就加点辣椒油，随自己喜欢，底味用大酱就好了。

放假后每天睡觉晚、起床夜晚，早饭九十点钟才吃，起床的时候肚子已经咕咕叫了，小家伙吵着说肚子饿了，要吃饭，这边不敢怠慢，赶紧起锅烧煮面条，不用十分钟，这早餐就搞定了，酱香味浓，面条筋道、胡萝卜丝清脆，金针菇鲜嫩，吃起来香浓爽口，一碗下肚既满足又饱腹，大家吃爽了我也省心，然后该干嘛干嘛。

我比较喜欢韩式和日式的饮食习惯，觉得他们的饮食习惯相对来说更健康一些，少油少盐比较清淡，菜式的口感上也尽量保持食材的原汁原味，我没事儿的时候会在家里折腾些简单的料理一饱口福，所以家里各种调味料都有，韩式辣酱、大酱、日式味噌、咖喱……摆了一个存储箱，毕竟自己还是一个中国胃，这些东西也就偶尔吃吃，存储箱里的调味料也不能浪费了，有时候煮面条我就用这些酱来拌面，简单又方便，吃起来味道也好，今天的面条就是用韩式大酱做的，大酱用开水化开，加点芝麻油，淋在煮好的面条上，拌匀就可以吃了，是不是真的很简单，比我们平时生抽、老抽、陈醋、姜蒜水、芝麻酱、腌菜这些快手多了，味道也不差，可以试试。

【韩式大酱拌面条】

食材：干碱面两把、韩式大酱两大勺、香油一大勺、胡萝卜一个、金针菇一把、小葱两根

做法：1、碱面用干的是新鲜的都可以，胡萝卜洗干净用擦子擦成细丝，金针菇切掉尾部洗干净待用。