原标题:时尚 | 教你在朋友圈秀美食获赞无数的方法

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怎么在朋友圈发美食既不讨人嫌

又会令人看了涎水直下三千尺

除了有精致的图，还得向这些作家学两手

梁实秋 ·《雅舍谈吃》

取食的时候要眼明手快，抓住包子的皱褶处猛然提起，包子皮骤然下坠，像是被婴儿吮瘪了的乳房一样，趁包子没有破裂赶快放进自已的碟中，轻轻咬破包子皮，把其中的汤汁吸饮下肚，然后再吃包子的空皮。

“猛然提起”，“轻轻咬破”，“吸饮下肚”

仿佛他正坐在你我面前

小心地吃着热腾腾的灌汤包

嘘，这时候如果讲一个笑话

梁先生会不会把自己烫一嘴泡呢

老舍 ·《骆驼祥子》

坐在那里，他不忙了。眼前的一切都是熟习的，可爱的，就是坐着死去，他仿佛也很乐意。歇了老大半天，他到桥头吃了碗老豆腐：醋，酱油，花椒油，韭菜末，被热的雪白的豆腐一烫，发出点顶香美的味儿，香得使祥子要闭住气；捧着碗，看着那深绿的韭菜末儿，他的手不住的哆嗦。吃了一口，豆腐把身里烫开一条路；他自己下手又加了两小勺辣椒油。一碗吃完，他的汗已湿透了裤腰。半闭着眼，把碗递出去："再来一碗！"

如何做到光看文字就垂涎三尺

老舍先生告诉我们

酱料罗列不能少

吃相描写要生动

感觉祥子吃的不是豆腐，是珍馐

陆文夫 ·《美食家》

对对，我们决不能忽视南瓜，用南瓜照样可以做出上等的美味。你们的店里过去有一只名菜，名叫西瓜盅，又名西瓜鸡。那是选用四斤左右的西瓜一只，切盖，雕去内瓤，留肉约半寸许，皮外饰以花纹，备用。再以嫩鸡一只，在气锅中蒸透，放进西瓜中，合盖，再入蒸笼回蒸片刻，即可取食。食时以鲜荷叶一张衬在瓜底，碧绿清凉，增加兴味。”朱自冶背完了食谱，又摇摇头：“其实那西瓜盅也是假的，鸡里并没有多少瓜味。瓜甜鸡咸，二者不配，取其清凉之色而已。我们可以创造出一只南瓜盅，把上等的八宝饭放在南瓜里回蒸，那南瓜清香糯甜，和八宝饭浑然一体，何况那南瓜比西瓜更有田园风味！……”

陆文夫笔下以出租房屋为生的

资本家朱自冶收入很多

所以每天唯一的事情就是

想办法吃、喝、消遣

朱自治一生忙着的就是如何吃

如何让自己一天吃得称心如意

看小说人物讲食物做法的同时

你也可以当自己在看一份菜谱

汪曾祺 ·《食事：昆明菜》

牛肉馆的牛肉是分门别类地卖的。最常见的是汤片和冷片。白牛肉切薄片，浇滚烫的清汤，为汤片。冷片也是同样旋切的薄片，但整齐地码在盘子里，蘸甜酱油吃（甜酱油为昆明所特有）。汤片、冷片皆极酥软，而不散碎。

还有一种饵块是米面的饼，形状略似北方的牛舌饼，但大一些，有一点像鞋底子。用一盆炭火，上置铁篦子，将饵块饼摊在篦子上烤，不停地用油纸扇扇着，待饵块起泡发软，用竹片涂上芝麻酱、花生酱、甜酱油、油辣子，对折成半月形，谓之“烧饵块”。入夜之后，街头常见一盆红红的炭火，听到一声悠长的吆唤；“烧饵块！”给不多的钱，一“块”在手，边走边吃，自有一种情趣。

昆明，这个温暖生长的城市

留住了多少名人才子的胃

在那时，如果想和汪曾祺聊会天

是不是应该先请他吃一碗小锅米线

然后再去正义路附近来一份汽锅鸡

村上春树·《意大利面之年》

春、夏、秋，我继续煮着意大利粉。那简直就像对什么事情的报复似的，就像一个把负心情人的古老情书，一束束滑落炉火中的孤独女人一样，我继续煮着意大利粉。我把被践踏的时光之影放在钵里，搓揉成德国牧羊犬的形状，放进沸腾的开水里，撒上盐。并拿起长长的筷子，站在铝锅前面，直到厨房的计时钟“叮铃”发出悲痛的声音为止，我一步也不离开。

因为意大利粉狡猾得很，所以我的眼睛不能离开它们一下。它们好像现在就要溜出锅的边缘，散失在暗夜里似的。正如原色蝴蝶在热带丛林里会被吞入万劫不复的时光里一般，黑夜也在悄悄地等待着吞没意大利粉。

村上春树这次还是没有获得

诺贝尔文学奖

真想煮一碗意大利面

送给空落落的村上春树

但他可能会说：

“现在我没有空

被意大利面缠住了”

看到这句温柔的拒绝，心都化了

普鲁斯特 ·《追忆似水年华》

“突然，往事浮现在我的眼前。这味道，就是马德莱娜小蛋糕的味道，那是在贡布雷时，在礼拜天上午，我到莱奥妮姑妈的房间里去请安时，她就把蛋糕浸泡在茶水或椴花茶里给我吃...它们的形状——包括扇贝状小蛋糕的形状，它丰腴，性感，但褶皱却显得严肃，虔诚...”

是怎样一块小蛋糕

能让作者吃一口就会觉得

生命的无常之感瞬间消失

由这款小甜点触动味蕾

而展开了鸿篇巨制

进而重建那座记忆的宏伟大厦

令人不禁想起《舌尖上的中国》

村上龙 ·《孤独美食家》

暗橘色的石蟹只有脚尖是黑色的，剥开坚硬的外壳，便看到饱满的，仿佛果肉版的螃蟹肉。石蟹要蘸热奶油酱或芥末酱后食用，但石蟹本身的味道很醇厚，无论蘸了哪一种酱汁，一旦放进嘴里，就完全尝不出酱汁的味道。嘴巴和手指立刻变得滑腻腻的。螃蟹肉很滋润，舌头顿时冷得微微发抖。螃蟹肉带着生命的芳香，残留着些许海洋的腥味，和在纽约或是西海岸迟到的石蟹完全不同。一开始喝的蛤肉汤的温暖已经完全消失，只有白葡萄酒和螃蟹的冰凉感觉在内脏扩散，我渐渐开始有一种奢侈的失落感。冰冷的螃蟹令人沉默。

如果是爱好文学的吃货

强烈推荐这部

作者讲述了三十二个

天下美食的故事

穿梭在五光十色的都市之间

那是故事，也是诗

这个点儿看完石蟹，肚子开始叫了

福楼拜 ·《包法利夫人》

他们还从伊夫托请了一位制糕点的师傅，来做夹心圆面包和杏仁饼。因为他在当地才初露头角，所以特别小心在意；上点心的时候，他亲自端出一个塔式奶油大蛋糕，使大家都惊喜得叫了起来。

首先，底层是一块方方的蓝色硬纸板，剪成一座有门廊、有圆柱、周围有神龛的庙宇，神龛当中有粉制的小塑像，上面撒了纸剪的金星；其次，第二层是个萨瓦式的大蛋糕，中间堆成一座城堡，周围是白芷、杏仁、葡萄干、桔块精制的玲珑堡垒；最后，上面一层是绿油油的一片假草地，有假石，有果酱做的湖泊，有榛子壳做的小船，还看得见一个小爱神在打秋千，秋千架是巧克力做的，两根柱子的顶上有两朵真正的玫瑰花蕾，那就是蛋糕峰顶的圆球了。

这部小说里的蛋糕

摆盘第一，创意第二

至于口味，那应该是各有所爱

果酱做的湖泊，榛子壳做的小船

让少女心要梦幻到炸裂

一个蛋糕，反映出那时的

装饰艺术与阶级地位

不过爱玛是个“虚荣女”

被欲望蒙住双眼

早已忘记幼年田间最美的食物

便是“一碗洋葱汤”

1

《如何煮狼》

“既然我们非得吃才能活，索性就吃得优雅，吃得津津有味。”

——M.F.K 费雪《如何煮狼》

作者：[美] M.F.K 费雪

译者：韩良忆

出版社：新星出版社

莎士比亚说，食欲是一匹无所不在的狼。费雪说食物给她爱和安全感。饮食在费雪的眼中已不再仅作裹腹之用，正如书中所述，二战时期的家庭主妇们，需要想出各种妙招，维持全家生活体面，饮食之事更是关乎生活态度。同样推荐《写给牡蛎的情书》、《美食家的字母表》。

2

《厨房里的人类学家》

“做菜的乐趣就在于它看得到摸得到，闻得到吃得到，而且有付出必有回馈。”

——庄祖宜《厨房里的人类学家》

作者：庄祖宜

出版社：文化艺术出版社

庄祖宜在攻读人类学博士学位期间，对厨房饮食之事产生浓厚的兴趣，索性把研究对象转到厨房。一本轻松有趣的调查笔记，让人想要一口气把它看完。读到她半夜看到感兴趣的面包方子会立刻跑到厨房揉面的部分，心中也会产生“没错，我也是这样”的共鸣！

3

《大萝卜和难挑的鳄梨》

“要是有人斩钉截铁地告诉我，‘不追求梦想的人生，就跟蔬菜一个样儿’，只怕我会忍不住想，果真如此吗？细想起来，蔬菜其实也算得上种类繁多，当中一定会有形形色色的蔬菜的心灵，形形色色的蔬菜的情由。倘若从一棵棵蔬菜的角度出发去眺望世间万事，（有时）就会不知不觉陷入沉思：自己此前作为人类的生涯究竟算什么？不分青红皂白，轻忽傲慢地对待别人或事物，这样可不好哦。”

——村上春树《大萝卜和难挑的鳄梨》

作者：[日]村上春树

译者：施小炜

出版社：南海出版社

如果你常看村上的文字，一定以为这本书会和他的小说一样，幽默中透出淡淡悲凉酸楚。这本随笔里映出的村上，将完全颠覆你的印象。一位可爱又带点坏的邻家大叔，讲述着微不足道的生活琐事，配上大桥步的漫画，娓娓道来，似有一股清新之风吹拂。如果愿意，跟着村上的推荐也会找到更多心头好~

4

《台北小吃札记》

“你且观察，凡制得好小吃之店家，其人之模样、笑容也皆比较明亮灿烂。”

——舒国治《台北小吃札记》

作者：舒国治

出版社：广西师范大学出版社

舒先生最中意的小吃均不出于台湾综艺或是旅游攻略中常出现的夜市小摊，而是深藏于街巷之中，邻里常吃的日常之味。基隆秒口十九号摊的猪脚与卤肉饭，永乐布市对面的“清粥小菜”，每一篇介绍都配有店家的详细信息。看着文字，唇齿间似乎也能感受到香味满溢。

5

《日本味道》

“首先严格要求打扫干净隐蔽的地方。锅也要洗净擦干。水池洗干净了，留下去的垃圾看着也干净。我还不厌其烦地说，不能把垃圾箱当做扔垃圾的地方，要用对待食器的感觉对待垃圾箱。”

——北大路鲁山人《日本味道》

作者：[日] 北大路鲁山人

译者：何晓毅

出版社：上海人民出版社

有人说，吃货大约有三种境界：什么都吃，来者不拒；有选择地吃，吃自己喜欢的；做什么都是为了吃。那么北大路鲁山人无疑已达到最高境界。星冈茶寮，河鲜，海鲜，特色小吃，异国异食，从食物到食器，从吃到和吃有关的一切，都是他所感知的日本味道。

6

《味道》

“生命成了一趟购物之旅，而世界则是一个超级市场。我们不只消费杂货，甚至还消费爱情，因为我们用来计算理想对象的思维方式和计算一把牙刷优劣的办法是一样的。”

——梁文道《味道》

作者：梁文道

出版社：广西师范大学出版社群言出版社

《味道》系列大概是本次书单里对食物本味描写最少，读起来最费脑的，从三册标题就能看出：《人民公社》、《第一宗罪》、《味觉现象》。从食物延伸到历史哲学、佛学音乐，透过食物悟出人情事理，也常常让人不禁脑补梁文道在时评节目中的语调。

7

《孤独的人都要吃饱》

“从讨厌吃苦，到开始能吃苦的味道，终于喜欢上咖啡啤酒和苦瓜，也就是人味觉发育的过程。”

——张佳玮《孤独的人都要吃饱》

作者：张佳玮

出版社：中国华侨出版社

老头老太打趣拌嘴，食物腾腾飘香，平凡温暖却透着幸福的美食故事，有治愈，有励志，有童话更有典故，看来也十分符合球评张公子的掉书袋形象。阅前切记饱餐，否则后果自负~

8

《厨房》

“人不可能永远和挚爱的人相聚在一起，无论多么美妙的事情都会成为过去，无论多么深切的悲哀也会消逝，一如时光的流逝。”

——《厨房》

作者：[日]吉本芭娜娜

译者：李萍

出版社：上海译文出版社

美影失去了所有亲人，只有在厨房边才能入眠，好在有惠里子和田边给了她生活的勇气，才一步步从厨房开始走出困境。不去理会别人畸形的目光，每一个人都在努力生活，正能量满满。如果现在的你感到孤独迷惘，不妨看看这部充满希望的小说。

9

《雅舍谈吃》

“人之犯馋，实在饱暖之余，眼看着、回想起或是谈论到某一美味，喉头像是有馋虫搔抓作痒，只好干咽吐沫。一旦得遂所愿，恣情享受，浑身通泰。”

——梁实秋《雅舍谈吃》

作者：梁实秋

出版社：山东画报出版社

先生半生飘零，早年留学美国，回国后在大陆多地奔波任教，中年旅居台湾、老年迁居美国，可说遍尝天下美食，但令他最难忘的还是童年时期的北平美味。真性情的梁秋实先生，只以美味评价美食，因此有些颇负盛名的小吃，在它口中也就不过如此了。

10

《故乡的食物》

“一个人口味最好杂一点，耳音要好一些，能多听懂几种方言。口味单调一点，耳音差一点，也不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。我是有毛的不吃掸子，有腿的不吃板凳，大荤不吃死人，小荤不吃苍蝇的。 我写这些文字的目的也就是使人觉得：活着多好呀！”

——汪曾祺 《故乡的食物》

作者：汪曾祺

出版社：江苏文艺出版社

这是一本汪老的刊文合集，除了念念不忘的故乡味道之外，也收录了《草木虫鱼鸟兽》、《滇游新记》等短篇作品。字里行间，淡然乐观，看这本书，总能勾起对童年里些许滋味的回忆。

你们的身边

是不是有这么一种人

仗着自己摄影技术好

一言不合就深夜放毒

食物拍照的心得~

壹

ANGLE

好的角度是成功的一半

-每种食物都有适合的角度-

俯拍

这个角度能拍到食物的全貌，一些分量比较大，比较平坦的食物出来的效果会很好，会给人一种很丰盛的感觉，冲击力很强！像火锅就挺适合俯拍~

一些ins风格很强的照片也是用俯拍的，如果食物表面材料丰满，背景干净，随手一拍就是一张ins风的食物美图！

45°拍摄

45°绝对是一个安全的拍摄角度,不仅能展示出食物的整体状态，还能体现食物的层次感，对食物种类和灯光都不太挑剔。只要把焦点对准食物，出来的效果还是挺有诱惑力的~

但是如果是拍粥、羹这种没有形态的食物，效果就会差一些，因为羹汤有时会出现反光，出来的效果会没有俯拍好~

是不是上面那张好看点？

平拍

这种拍摄的角度一般是0°-15°，最适合堆叠或者特别有层次感的食物，或者是带夹心的食物，例如拿破仑酥~

这种角度一半是食物放中心，背景干净或者虚化，让食物更加突出~如果有果酱或者夹心流出，诱惑力再加一成！

贰

LIGHT

神说，要有光

-每种光线都有独特的魅力-

无敌自然光

美食拍摄，光是必不可少的。自然光能使食物看起来柔和清新，更能反映美食原本的颜色，用自然光进行拍摄的效果也是其他人工光很难达到的效果~

神器的逆光更显质感

在拍摄一些特别食物，例如分层的鸡尾酒、着火的食物，用逆光能突显他们的层次和特别感，达到神奇的效果~

是不是很酷~

叁

COLOR

选好颜色很重要

-不同的颜色搭配带来不同感觉-

互补色

即色盘中相对的颜色，对比强烈，例如红和绿，橙和蓝，这些颜色搭配，会使食物更加突出~

相近色

是色盘上相邻的颜色，例如黄色和绿色。搭配在一起可以在同一色调中营造丰富的质感和层次~

肆

MOVE

好的图片动起来

-动态赋予更多诱惑力-

怎么让图片动起来呢？很简单，夹起食物进行拍照、切开或者倾倒~这种动态捕捉的图片代入感更强，“深夜放毒”成功率100%！

伍

FILTER

好的滤镜能拯救一切

-不会拍照也不要紧-

有时由于各种原因，食物的颜色可能不好看，这时一个滤镜就能解决所有问题~选个暖黄色的滤镜，绝对能提升诱人度！

是不是好看些~

如果没有自带的滤镜，也可以使用一些拍照的APP，像Foodie、黄油相机、VSCO等等的滤镜，套上去就能改头换面~

看了这篇干货

有没有想放毒的冲动？

不如今晚试一波~

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