从小跟在爷爷屁股后面当尾巴，爷爷无论是干活还是聚会都拎着我，我也跟着爷爷享受了无数美味，当然大多美食都是在爷爷的小酒桌上见识到的，麻辣醉虾、红油咸鸭蛋、凉拌海带丝、干炸小鱼、老醋花生等等，虽然每次的菜品都不一样但我发现有一样每次都有无一例外那就是——老醋花生，这应该是好多人都下酒菜，边喝酒是不是咀嚼几个花生，跟自己都老伙伴天南海北都闲聊，真的很羡慕爷爷都生活，嗯这个发现也让我不禁感叹这道菜的魅力真的好大，爷爷这个习惯到现在依旧保持着。这个老醋花生的魅力似乎并不只局限在爷爷辈的酒桌上，因为在各个场合下吃饭我都有留意过它的“出镜率”可以说是十分频繁，小到两三好友相聚聊天大到成群结队好友聚会似乎它的受宠程度较高，无论是小孩还是成人都不可否认这道小菜简单而不失精致。

看到受宠程度如此之高那大家是不是也对这道菜品有了浓厚的兴趣呢？那接下来咱们就聊一聊这道老醋花生的烹饪过程吧，首先呢得准备食材也就是配菜，老醋花生打眼一看花生就是主角，那醋就是第一大配料，当然只有这两个是万万不够的，还需要黄瓜切丁备用，洋葱也得斜刀切丁备用，另外还得准备少许的白砂糖和精盐以做调味。食材准备好了那接下来就是烹饪了。烹饪过程：首先将花生米洗净并控干水分，起锅烧油待油温上升后放入花生米，待花生米颜色呈红色时捞出备用，将切好的黄瓜丁洋葱丁放入盘内，随即调汁用醋添加适量白砂糖及精盐搅拌调匀，然后将凉透的花生米与黄瓜丁洋葱丁搅拌均匀后放入挑好的汤汁即可装盘呈现。

很多小伙伴也会有困扰，如果花生米炸多了，那怎么办呢，做了一盘老醋花生还有剩下都花生米，都给炸了，放那也不利于保存，扔了又很可惜，这可怎么办才好，小编告诉大家，不要着急，第二种做法马上就来了，这种做法相当都简单，大家如果看到花生米炸多了，在捞出油锅以后，立马把花生米放入盘中，撒上白糖，就洒在最上面一层，油温很高，刚出锅都花生米也很热，糖就会融化，正好包裹在花生米上，就成了美味都糖花生，如果不喜欢甜口的，那就放点盐就成了咸口，盐不要多方，太咸了就没法吃了，不管糖还是盐，一定记住趁热放，不然糖或者盐就不能包裹住花生米。

一种食材，简单都烹饪烹饪，就出来三种口味，看完以后是不是觉得特别简单？那就对了，就是如此简单易行，美味从不麻烦，因为向我这类“吃货”从不觉得吃是负担，所以一旦是与吃有关我都觉得是一种享受，从不觉得麻烦，既然如此不知道您怎么看呢？是和我一样钟爱美食并一直探寻美食吗？如果是的话欢迎留言评论大家一起努力追寻美食从不止步。