连续两个月,每天排队14小时以上

刷新成都火锅排队纪录!

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东北烤串

早就听说陈赫、叶一茜和朱桢在成都开了一家贤合庄卤味火锅,从打围装修到开店,就已经是刷爆了团长的票圈了。

果然开店就火,从8月29日开业以来,排队的人群从清早到凌晨没停过!一次次刷新成都火锅店排队最长记录。

而且团长还听说,为了一顿火锅整整排了一天,太不容易了……甚至还有连续两三天去拿号,都还没能吃上。太火爆了!

为了能吃到贤合庄,团长一早开门前就已经守候多时。又是一轮长时间排队,终于……喊号了!

刚坐下来,团长就是一阵疯狂点单。走市井风格的贤合庄,每份菜品虽小但都很精致。这样才能样样都能吃到!

人气那么旺,除了有着明星老板的知名度外,贤合庄当然还有一套自己的“秘诀”才能走的长久。

贤合庄的创新从锅底就体现出来了。抛弃了传统的骨汤、老鹰茶做汤底,开创了卤汁汤底很是新奇,这样的锅底团长还是第一次见。

除了用卤水做汤底之外,手势造型的纯牛油,就跟老板陈赫一样有趣。而且锅底还自带牛杂进行调味,用料也超给力!

等餐的时候,贤合庄还特意为大家准备了转运盘,好运随时都有可能降临……

等位的时候,设立在店门口的卤味摊子的香味一直让团长口水直流。食材每天都是现卤现捞。两大锅卤水一直咕噜咕噜的煮着……

就算是在餐桌前,卖卤味的推车小哥还能直接把卤车推到面前,现捞现称,点多少称多少,都能看见!

贤合庄的卤煮牛肠,新鲜牛肠每天送货到店!全部纯手工清洗干净,在放入卤水中,卤到外皮软糯,内层有劲的时候口感最佳。

推车小哥现称的半斤牛肠,斤数都是实打实的!直接一咕噜倒入红锅里,包裹着红汤和卤汁的牛肠,香气直钻鼻腔。团长已经又点了半斤准备打包了!

〓热卤系列〓

贤合庄的招牌热卤也是一绝。手剪香菇肥肠、一碗牛杂和鹌鹑蛋都必须来一份。

手剪香菇肥肠刚上桌的时候,还在冒热气。有了香菇加入的卤味肥肠,味道更浓郁了,入口能感受到汤汁在嘴里爆开。

果然陈赫很耿直,一碗牛杂的份量把团长吓到了!满满一大碗,很扎实。经过秘制的卤水后,香味诱人,全部卤得稀溜耙。

〓每桌必点〓

犇(ben)辣牛肉

看着辣椒面的架势,团长差点以为多上了一份海椒面。一层辣椒像铺盖一样铺在上面,从卖相上几乎看不到牛肉的样子了。

在红锅里这么一烫,入口嘴里全是辣椒,随后牛肉的香味终于冲出辣椒的包围,麻辣味翻倍!一般人还是不要挑战了!

鲜鸭肠

贤合庄的鸭肠都是挂着卖,一看就是新鲜货。为了方便入口,都会提前剪好再摆盘。

烫鸭肠的老规矩,在红锅里“七上八下”,煮到微卷就可以吃了,口感极致脆爽。团长推荐大家试一下蘸点海椒面,味道很巴适!

屠场鲜毛肚

屠场鲜毛肚是每天清晨从屠宰场直接运来的。上等的色泽,一看就很新鲜。毛肚表面颗粒分明,毛刺挺立,就算是烫过后也不会收缩。

一筷子夹上一片,在红汤中烫个15秒左右,蘸点经典蒜泥香油碟,在口中“咔嚓”一声……霸道的口感分分钟"上头"!

黑椒牛小排

牛小排也要在火锅界插上一脚!?牛排切得薄薄的,直接入锅烫一下就能吃了,多煮一会儿也不会老。

精选的牛小排肉质嫩滑,上桌前提前用黑胡椒码料,吸饱了红汤也不会掉,入口仍然是满满的黑胡椒的香味。

〓 这些也不能错过 〓

生鲜千层肚

千层肚是团长每次吃火锅必点菜之一。烫过之后的千层肚更入味,一口送入嘴巴,每一根肚丝上都挂满了红油,麻辣味瞬间点燃味蕾。

手工鲜虾滑

强烈推荐它家的手工鲜虾滑。吃的时候能感觉到虾仁Q弹的肉质。店员会将虾仁裹成大小均匀的小球,一股脑地滚入红锅中,等它浮上来就可以吃啦!

麻辣排骨&鲜血旺

每块排骨都是提前码好料,光是看着就让人食欲大增,每一口都嘎嘣脆!血旺Q弹紧实,煮再久也不会散掉,小心一口就爆汁哦~

〓 个位数的菜 〓

和其它明星开的店走高价格路线不同,陈赫的贤合庄的素菜全都是个位数。豆芽、白萝卜这些全都是1元……

让肉食动物的团长都沦陷的高山干花菜、干贡菜一定要点!看着干瘪瘪的,但吃起来却嚼劲十足,红油的香辣都被充分吸收,入口辣爽!

〓 陈赫也爱吃 〓

摇摇鲜酥肉

贤合庄的酥肉是长条状,外表炸得金黄,再撒上海椒面,到最后越嚼越香,根本停不下来。但记得一定要趁热吃哦~

红糖糍粑

吃火锅不能少了红糖糍粑。刚炸出来的糍粑,浑身都冒着糯米炸熟后的香气,几丝红糖的清甜混杂着黄豆粉的香气,吃起来一点也不黏牙。

开门就爆火的贤合庄,都快两个月了还在排队!

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团长已经帮你算好账了,大众点评人均73元,两个人吃146元,直抵88元,等于才花58元就可以吃好吃爽,吃到成都最火爆的火锅,真的相当划算了!

成都火锅最强排队王

由贤合庄卤味火锅提供

福利

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贤合庄成都太古里旗舰店

88元通抵券

随便用,畅快吃

全场通用,每人仅限领1张

每桌仅限使用一张,仅限堂食

使用有效期:即日起至2020.1.31

成都太古里店使用

*更多详情请咨询店家

#贤合庄卤味火锅(太古里店)

地址:东大街下东大街段70号

电话:028-65777567

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