这红色的“豆荚”是花还是果？

摘要：这假苹婆又是什么。和苹婆有什么关系。

春光明媚的四月，

难得的好天气！

微风吹醒了一片姹紫嫣红，

也吹动了赏花爱好者的心。

牡丹、杜鹃、樱花、桃花、李花、

梨花、君子兰、海棠、紫荆花、玫瑰等等，

竞相争艳，

但唯独这不起眼的小花入了小农菌的眼！

朋友告诉我这是苹婆树的花。

近看是这样的！

小小的，透着淡淡的粉，甚是可爱！

苹婆

名字：苹婆、凤眼果、七姐果等

学名：Sterculia monosperma Vent.

科属：梧桐科苹婆属

分布：广东、广西、福建、云南、台湾

花期：4-5月

果期：7-8月

“现在，刚好快到苹婆开花的季节了，有些早的已经开了。苹婆花很小，生长在高一点的树枝上几乎不能用肉眼区别出单独的花朵，但是如果凑近了观察，就会发现苹婆的花朵像是一只只乳白色、或者淡粉色的小灯笼，外形浑圆而素雅。”听了朋友的描述后，更加深了小农菌对苹婆的好感。实在是按耐不住好奇心，空闲了便邀上三五好友赶赴广西一探究竟。

最美人间四月天

说实话，如果不开花，几棵中等高度的乔木，生长在路边毫不起眼。虽叶片肥厚而大，终年常绿，但看起来也是平淡无奇。

不过，配上繁花一树，简直是最美人间四月天。您会被一棵棵开满小花的苹婆树所吸引，仰看树冠，其花奇巧玲珑，犹如成串的小铃，又如镂空雕刻之象牙球。微风拂过，清香幽幽，花儿如雪般飘落，别有一番韵味。小农菌不禁感叹：最美人间四月天就是这样，处处花开，也处处有落英缤纷，花落花开都是别样的美丽。

因为对这小花的喜爱，小农菌对“苹婆”这名来源也颇感兴趣。查资料得知，苹婆其名来自梵语。相传唐三藏在印度时，常常坐在苹婆树下阅经，公元646年他把树种带回中国，首植于韶关南华寺。《西游记》中曾提到，唐太宗为招待取经归来的唐僧师徒四人，设以盛宴，苹婆果便是其中一道美味佳肴。看来，苹婆在我国自千年以前就始有种植，并且历史颇久。

苹婆树上结“凤眼”

朋友告诉我，到了七八月，苹婆树上便会挂满一只只红色的豆荚。有些已经张开的果皮上点缀着黑色的种子，像凤凰的眼睛，所以苹婆又称“凤眼果”。

将果荚采摘下来后，挖出苹婆种子，用水煮熟，剥去黑色外皮，再剥去淡褐色的中皮，就可食用里面淡色的果仁了！

这果实颜色、外形、味道皆如栗子，但其味微甜而香、肉爽多汁，比栗子更胜一筹！此外，它不仅风味十足，更有和胃消食、解毒化瘀、杀腹虫的功效！

恍惚间，有点失落，因为我此行看不到结果的苹婆，下一次不知何时。心里也确实想尝尝苹婆子的味道，是不是真的如传说中那般。于是，我便在淘宝上找了家店铺，下了单，满心欢喜期待着！

假苹婆

不过啊，细心的小农菌在查阅资料的时候发现，还有一种叫假苹婆的。这假苹婆又是什么？和苹婆有什么关系？

名字：假苹婆

学名：Sterculia lanceolata Cav.

科属：梧桐科苹婆属

分布：中国南部、缅甸、泰国、越南、老挝

花期：4-6月

果期：7-8月

按照广东的习俗，苹婆是七夕节的祭品之一，但要是“真”苹婆不容易找到，假苹婆也能通用，并无不可。虽然没有亲眼见过七夕节的苹婆是如何炮制为供品的，但是以我推测，估计不是像一般做法那样和羮炖汤，而像是如同炒栗子那样炒熟了事，不然带有汤汤水水拿去上供似乎难以操作呀。当然，煮熟了晾干再装盘应该也是一种合理的解决方案。我对古老民俗所知甚少，要是以后能亲眼看一看七夕节摆在祭案上的苹婆，大概就能解决这个疑惑了。

假苹婆树上结“章鱼”

假苹婆的花朵，外观为粉红色到鲜红色的五瓣小花。

与苹婆凤眼般的果荚相比，假萍婆的果荚就像是张牙舞爪的红色章鱼，红色的果皮是它们的触手，而黑色的种子则是触手上的吸盘。当时感觉新奇，觉得那些油光发亮的种子极像荔枝的果核。

假苹婆的种子外层有黑色的外种皮和一层薄薄的白色油脂状果肉，除去了黑色的外种皮和果肉，露出了黄色的内种皮，可以食用的种仁就隐藏在这一层黄色内种皮下面。味道和白果倒有几分相似，微甜而软糯，不像栗子那样口感甜润，要比苹婆种子略逊一筹。而果皮内侧的那种红色，又让我想到了熟透的苦瓜。熟透苦瓜里面的苦瓜子也包裹在一层晶莹的红色果肉之中，那层红色果肉味道不但不苦反而带有丝丝甜味。

真假苹婆的区别

那岂不是真假苹婆分不清楚？它们有哪些区别呢？小农菌总结了下！

1、种属不同

苹婆