文 |韦航

近年来，网红店经济兴起，通过饥饿营销类似叫托排队的方式吸引眼球，但一些网红店“开得快、倒得也快”，并没有实现“长红”，究其原因，过度追求营销噱头，对商品质量安全有所轻视。

12月3日，网络又爆出一则食品消费行业的新闻，顾客网上购买喜茶，打开后却发现有指套在里面，令人恶心。

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事情源于网友在微博爆料称，通过饿了么 " 跑腿 " 在上海南京西路兴业太古汇门店，购买了一杯喜茶，喝到最后居然喝出来一个指套。

此言一出，在微博引起轩然大波，许多网友的留言也是不堪入目，想象力之丰富，说什么的都有。

由于事情迅速发酵，喜茶官方迅速回应，经过公司调查，确认当日事发时段的饮品制作是严格按流程操作和标准完成的，未发生可能会污染饮品制作的情况，产品离开门店前完全合格，无任何异物在内，喜茶官方的态度就是说跟我们没关系。

既然制作没问题，那么异物从何而来呢 ? 喜茶则暗怼了一把饿了么 ，声明中称担心这起事件是由不正规的跑腿在送货过程中导致。

而在今天12月5日，饿了么也有了回应：饿了么第一时间对骑手进行查证，骑手配送过程正常完成，在骑手和配送车辆上也未发现任何指套状物体，骑手本人与消费者此前并无交集。

这更像是饿了么和喜茶之间相互甩锅，并没有一个真实的说法，最终伤害的还是我们的消费者。

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这起事件不仅与食品安全有关，更涉及到新茶饮产业和网红店经济。

近年来，餐饮品类中的“饮”是一大亮点，区别老式茶馆以及街边奶茶店，新茶饮品质追求健康、外观重颜值、产品推陈出新，还注重打造轻松惬意的环境，这些正好都迎合了年轻人的需求，一时间茶饮网红店兴起，尤其受资本追捧。

仅在2017年各类型的新茶饮品牌开店数量超过20万家，品牌多达数百种，整体市场规模已达千亿级别，所有进军该领域的创业者和投资者，都怀揣着一个打造“中国星巴克”的梦。由于整个行业准入门槛较低，新玩家不断涌入，赛道空间愈发拥挤，新茶饮品牌之间的竞争逐步进入白热化阶段。

茶饮品牌之间不仅在线上线下竞争，在舆论上也打起了口水战，前段时间新茶饮品牌奈雪创始人彭心在其微信朋友圈内公开抨击喜茶抄袭其产品，并直接点名喜茶创始人聂云辰，聂云辰在此朋友圈下方回复称，“如果是这样我们可以把所有世界上的水果或者材料都拼凑起来先出了，然后指责以后的人都在‘抄袭’自己，如果只是这样那创新真是太简单和幼稚了。

如果说众多品牌还没进入市场之前，可能还是一个蓝海市场，但现在竞争激烈，已经进入群雄并起的时代。

借助社交网络和饥饿营销的网红店热潮正在消退，上个月，被誉为 “初代网红店” 的赵小姐不等位关门歇业，茶饮品牌皇茶也在大批量关店，网红店的寒冬来了。

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任何一个行业、企业的发展都需要一套完整的规则来护航，网红店也要遵循食品安全的法则，要不然就会自食其果。

喜茶曝光的这一问题并不是坏事，如果及时解决，保持品牌的声誉，喜茶的商业价值能进一步得到稳固和发展。