很多人都来咨询我关于开肉卷店需要购买哪些设备，怎么选择？我今天就给大家科普一下（文尾附设备清单）。

1、肉卷肉丸打浆机

该设备就是用来处理瘦肉的，把新鲜的猪瘦肉打成和面粉一样的肉浆。这里说明一下，目前手打肉浆的几乎没有了，不要听信部分商家所谓的手打肉丸肉卷，这些产品其实都是手工制作的而非手打。

设备选型:建议选择转速2500以上，功率3000W左右，最大容量5千克！

肉丸打浆机

2、肥肉切割机

该设备就是用来处理肥肉的，通过刀片将肥肉切割为小粒或条装。注:肉卷肉丸制作中，肥肉和瘦肉的处理方式是不一样的，必须分开处理！！

设备选型:建议选择功率500W，刀具2.5mm！

肥肉切割机

3、辅助设备

餐具，冰箱，厨具等等，这些设备都是通用的，这里就不详细介绍了。

4、设备清单

肉卷肉丸设备清单

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