霸都已然是热气腾腾的蒸笼

夜晚的风一遍遍的吹过

也只是降了几度

二更后的路边

城市的某些角落

随着锅碗瓢盆的碰撞又开始热闹起来

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支起烧烤的铁架，将四方的桌椅依次整齐的摆开，烧美味的家伙还没收拾好，人流就开始多了起来，催促着摊主们加快整理的速度。

架子里升起炊烟，桌边开始讲述着各种故事。疲惫一天的灵魂终于能卸下伪装，大声吹着牛皮，喝着酒，身心的不悦全都散去。

不乏有独自对着手机的身影，吃完浏览天下大事，餐前娱乐打发时间。

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吴阿姨每天晚上都在这个固定的点支摊子，作为地道的安庆人，卖的馄饨、水饺、炒饭以及炒面都是安庆的味道。

遇见过出来散步没带钱的小伙伴，阿姨也很热情的说没事，“小姑娘，下次带就行了”，操着一口乡音听着愈发亲切~

上午在家休息，下午准备晚上出摊需要的食材。从吴阿姨处了解到，这块的摊贩基本上都是晚上十点左右到这里，凌晨再收摊，早些卖完的两点就回了，有时候摆到凌晨四点左右，依然有上夜班来光顾的人。

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花甲摊的老板姓王，一边盛着花甲一边指着不远处自己的店铺跟大家伙介绍，白天生意还不错，一到晚上大家就喜欢坐在路边的凳子上吃，一群人越吃越有味。

骑着单车的小伙从马路对面过来直不隆冬就在这里刹了车，摆明就是冲着王记花甲来的，付完钱后坐在车上不急不躁，下一份就是他的了。

锡纸的口头扭的严严实实，尽管如此，还是掩不住缝隙里要飘出的香味，灶上的火烧的正旺，摊前的人们聊着家常~

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路边摊怎么少的了臭豆腐，大老远就被它的味儿吸引过来。

炸的外焦里嫩，再戳破放些蒜汁酱料，撒上香菜就是一碗美味，真正是闻着臭吃着香。

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夏季最想喝上一口冰镇解渴的，碳酸饮料不是首选，红豆酒酿才是！比前者好喝，还更有营养。

这里有个专门卖饮料的摊子，顺带卖些寿司。酒酿在前面用手写的字体特别标了出来。老板是位戴眼镜的男孩，没人来的时候就搬个小板凳坐着，也不怎么同周围的人说话，斯斯文文的。

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炸鸡和鱿鱼摊子的老板忙活的同时还不忘侃大山。鸡锁骨买一斤送半斤吸引了不少人前来，还有炸薯条。

新鲜的鱿鱼放在铁板上，一受热就蜷缩在一起。

加上土豆、年糕、洋葱一起翻炒，洒点水噼里啪啦，空气中瞬间腾起一阵烟。炒好一份就给坐在摊子对面的顾客送去，立马折回来炒下一份。

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烧烤摊也有好几家，父子、夫妻的组合，配合默契。

路边摊的万种风情都在烧烤架上的美拉德反应里。

翻转加速了空气中香味的传递，一把串即可解深夜的馋。

可能你已经很久没有吃过路边摊，是否还记得那些放肆的夜晚和讲过的故事~

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图文编辑：排骨夫人

本文由「合肥大食客」原创出品

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