南宁是荟萃天下美食的城市，你可以在街头巷尾品尝老友面（粉）、生榨米粉、八仙粉、粉饺、糯米血肠、五色糯米饭、“酸嘢”等样多味美的南宁传统民间小吃。珍、奇、精、鲜的美食加上浓郁的民族风情，让人胃口大开，乐不思归。

南宁老友粉

【老友粉】是南宁最受欢迎的独特地方风味小吃之一，酸、辣、咸、香兼备，据说食之具有驱风散寒、通窍醒味之功效。是南宁小吃的金字招牌，口味鲜辣、汤料香浓，夏天吃着是开胃，冬天吃着能驱寒。亲们，想不想来一碗?

生榨米粉

生榨米粉以软、滑、香，还有与众不同的微酸而闻名。据说，这种微酸的形成并非加入食用酸醋，而是加工米粉过程中由于产生了一种能助食物消化的酵母菌的作用后自然形成的，是米粉本身的味道。“吃生榨米粉就要吃这种‘馊味’，那才正宗。”

粉饺

粉饺是南宁传统风味小吃。粉饺皮选用粳细米，配以少量糯米制作而成，包入以马蹄、猪肉、虾米、香菇经调味制成的馅泥，鲜香清爽，外形还很有些"南方饺子"的风范。等到蒸得香飘四溢时出笼，晶莹剔透，饱满圆润，浇上黄皮酱，洒些许油星，并配搭一小碗上汤，便是一味美食了~

八仙粉

【八仙粉】是南宁市民喜爱的风味之一，也是到南宁游玩必吃的美食之一,相传它是根据清宫食谱配有山珍、海味、时鲜等八味以上的调料，味道相异相辅，就像“八仙过海，各显神通”一样能将米粉的滋味调到最佳，故而得名。八仙粉以鲜滑清爽为特点。亲，不要错过哦~

“酸嘢”

【酸品】南宁方言叫“酸嘢”。南宁有句俗话称“行人难过酸野摊”，即将“酸嘢”描述得维妙维俏。制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、菠萝等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起来酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津开胃。

宾阳酸粉

【宾阳酸粉】以其特有的嫩滑、酸甜可口、香脆诱人而闻名遐迩。酸粉是一种凉拌粉，把酸甜的酱水拌到蒸粉托里，加以红烧肉、腊牛肉巴、油炸肉、酸豆芽、花生米、蒜末、生辣椒等佐料，一碗色、香、味俱全的酸粉便呈现在你的眼前。

横县鱼生

【横县鱼生】又俗称“两片”，历来被横县人称作“县菜”。横县鱼生制作精巧，令人叫绝，盈尺之鱼，出水欲飞。去鳞、脱皮、起骨，游刃有余，一气呵成。鱼生配料，五光十色，美轮美奂。姜、葱、蒜、木瓜丝、萝卜丝、柠檬丝，丝丝入扣，一丝不苟。让人吃后浓香满口，齿颊留芬~

横县米粽

横县米粽其外层选用的是横州特有的细糯，内馅有绿豆、板栗、叉烧、腊味、半肥瘦猪肉作馅，外面用横州香棕叶包裹，特别软糯清香，每逢佳节，家宴酬宾都会吃米粽。亲，你会包粽子吗？

五色饭

五色糯米饭，又称"五花饭"，分天然色（白色）、黄色、黑色、红色、紫色，均选用天然植物提取色素，配以"香糯米"精工制作而成，产品色泽鲜艳，清香透亮，看着这一锅颜色丰富的米饭，是不是胃口大开呀？尝一口，一定让你回味无穷。

隆安布泉酸鱼

隆安县布泉乡除了有浑然天成的山水景致，还有让人垂涎三尺的美食——【布泉酸鱼】。酸鱼选用新鲜的布泉河鱼精心腌制而成的，开盖即可食用。上好的酸鱼有些发白，鱼腥被酸味中和殆尽，而更强化了鱼的鲜味。细细咀嚼，鱼肉软而不酥，略有韧性，很有嚼头；味道酸中微咸，使人回味无穷。

武鸣特色白切土鸡

武鸣特色白切土鸡是壮乡十大特色菜之一，原材料采用灵马农家放养在山间野林中白天吃虫子、玉米、稻谷、土生土长的土鸡，煮鸡要求慢火煮浸，熟至八九成即可；配料用沙姜、蒜茸、花生油、香菜、酱油等调制而成。

武鸣柠檬鸭

【柠檬鸭】将鸭肉入锅炒至六分熟再放入切成丝的酸荞头、酸辣椒、酸梅、酸柠檬、酸姜、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入豆豉，炒熟后淋上香油即可出锅。其味酸辣适中，鲜香可口，极其开胃~

武鸣特色灵马鲶鱼

【灵马鲶鱼】是壮乡武鸣灵马镇的一道佳肴，采用生长在河流一带的野生鱼类为原材料，此菜嫩、爽口、肥而不腻、滑而不融、色味迷人，色香味俱全，是一道深受好评的美食哦~

马山黑山羊

马山黑山羊全身黑毛，生长发育快，板肉厚满，皮毛质软细小，瘦肉率高，肉质鲜嫩，味美膻气少，香甜可口，营养价值高。自上世纪60年代以来开始养殖黑山羊，不管是宴请外宾或农家亲朋聚会都离不开的菜肴—黑山羊肉，让慕名而来的宾客回味无穷……

糯米血肠

【糯米血肠】其做法是把蒸到半熟的大米或糯米趁热拌上鲜猪血或蛋清以及各种香料，紧紧灌入洗干净的猪大肠内封好口蒸熟即成。食用时需切成圆片，或用油煎炸，或用甑蒸热，色泽油亮，异香扑鼻，吃起来味道独特，是一种方便、易携带的风味食品。而且营养价值高，是补血，补气之佳品哦。

吃货们，这些地道的南宁美食，

你吃过几样呢？

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