听说有一家开了十年的店

老板是地道的东北大老爷们儿

一口大铁锅，炖的嘎嘎香

引得众多吃货们专程来吃

即使在和东北隔着一千公里的太原

也能吃到最正宗的东北铁锅炖

一进门厅，巨大的鱼缸就跃然眼前

全都是鱼~

鲟鱼、江团鱼、嘎鱼、鮰鱼……

一尾一尾颇有精神的游着

新鲜的活鱼、现场捞出

肉质扎实的嘎鱼、肥美少刺的江团鱼

每一条看起来都很好吃！

你就看着！挑最有劲儿的下手！

鱼在网兜里依然活蹦乱跳的

新鲜的江团鱼，个头大得很！

称好直接送到后厨

师傅处理起鱼来干巴利落脆

只消片刻，鲜鱼就可以下锅了

想吃大铁锅，得有两个胃

一个胃装鱼，一个胃装菜

铁锅炖不是乱炖，选菜有讲究的

就像小鸡配蘑菇、大鹅找土豆

炖鱼里不能缺的就是下面这四样

把配菜温柔有序的下锅

让他们在大火中慢慢吸收香气

#酱汁的秘密#

将鱼连同特制的锅底汤汁一起倒进大铁锅

走的就是那么原始粗犷风

这汤汁的配料可不一般

皆为纯天然食材，苏子叶、野生芭蒿……

能够起到提鲜的作用，使鱼的味道更加鲜香！

超级大的铁锅，真的是用木头火烧的，

看看老板一个劲儿地往灶坑里填的是啥？

没错，就是整齐锯好的木头绊子，

前火硬，余火温，和这大铁锅天生一对儿啊！

排烟系统完善又给力

即使坐在灶门前也闻不到一丝烟味儿

在等待的过程中，要时不时打开锅盖

看看里面的情况

咕嘟咕嘟的热气扑面而来

引得人的馋虫咕咕直叫

一开锅的爆炸香气就浓郁诱人

大圆忍不住大嚎一句——

贼！好！吃！啊！

汤汁到最后已经熬得差不多了

毫无悬念，全部熬进鱼肉和菜里

好吃，没毛病！

捞起来一条嘎鱼放在盘子里面

筷子轻轻一撕就能吃到鱼肉

鱼肉嫩滑入味，一点点腥的感觉都没有

白白嫩嫩的肉质在嘴里绵柔鲜香

江团鱼不愧是点单率超高的招牌

鱼刺极少，经过铁锅的炖煮以后

酱汁浓郁，鱼肉完全浸满汤汁

口感鲜嫩，肉质特别紧实

怎么煮都不会老，鱼皮更是胶质满满

被剁成小方块的大马哈鱼

纤维虽然没有江团的细腻

但是肉质醇厚，雪白色的，营养很高

强烈安利一下煮好的干豆角

脆中带韧，还有豆角的绵腻口感

每一口都能吃到浓郁的化不开的鲜味

#烀饼子#

铁锅这么大，不贴饼子怎么能行！

一团团苞米面被阿姨精巧地贴在锅边

一面金黄一面微焦，吃在嘴里

又脆又糯，就是小时候的味道

饮料大圆推荐山楂汁，酸酸的

配上热乎乎的大锅炖

能多吃俩饼子

#烤全羊#

烤全羊需要提前预定

等你到店，肥肥美美的就上桌了

一只烤全羊配4个热菜4个凉菜

肉香四溢，吃到根本停不下来

#铁锅炖内蒙羊排#

还有专门炖羊排的铁锅

羊肉肥瘦相宜，口味细腻

又带有羊脂肪独有的丰润口感

满足不同食客的需求

要来吃大铁锅，大圆劝你多薅上几个人

围上一桌，边吃边唠嗑

没啥讲究，就是热闹开心

店里还有一个包间是专门吃烤全羊的

能放得下好多人，怎么吃都舒心

吃货福利

东北大铁锅炖鱼村十周年庆

福利一

到店就餐出示本文，凭8个❤即可

享受8.5折优惠

(羊肉系列、酒水不打折）

福利二

到店就餐出示本文，凭18个❤即可

获得店内特色凉菜一份

（花生米/拍黄瓜/火山下雪/拉皮 四选一）

折扣仅限鱼肉、菜品； 烤羊、酒水不参与折扣

福利一、二可以同享

以上福利不与其他平台活动同享

商家信息

门店地址：小店区208国道东50米

订餐电话：17735343737

人均消费：60元，丰俭由人

营业时间：11:00-14:00 17:00-21:30

（导航链接点击阅读原文）

▎图：大圆

▎文：大圆

▎合作联系：张 电话（微信）15364912435

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