作为一个女儿、一个妻子、一个妈妈,每天为他们做一桌美食,即使辛苦但又是快乐的。每次问到他们“好吃吗”?宝贝闺女都会很给面的说好吃,自己反倒觉得还很有成就。每天在单位甭管多忙,到家多累,看到他们高兴的吃着我做的美食,都瞬间感觉累意全无。

今天确实感觉有点累了,就做点简单的晚餐吧。豆角焖面

材料:豇豆一把、面条1斤、葱姜蒜适量、生抽、老抽、耗油、醋、盐、鸡精、花椒、大料

步骤:

1.豇豆洗净切成小段,装盘备用;

2.葱花切块、姜切丝、蒜切片;

3.锅中倒入食用油(可以稍微多一点点,多点不容易糊锅),油温热后放入花椒大料,然后依次放入葱姜蒜,煸炒出香味,倒入豇豆翻炒几下,然后倒入生抽、醋少量继续翻炒几下;再放入老抽、耗油、盐翻炒;

4.待豇豆5分熟后,把买来的湿面条中间切一刀(因为湿面条有点长),把面条平铺到豇豆上,倒入适量水(锅中的水量一般是豆角和面条连接处),面条上也撒上少量水(这样出来的面条不会太硬);

5.盖上锅盖,焖蒸七八分钟;

6.然后打开锅盖,拿筷子依次把面条打散;锅中豆角和面条搅拌在一起,放入鸡精,出锅;

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