俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”已经半个多月没有下雨了，天是暖和了起来，但是也特别反常的很，冬旱并不是什么好事。所以，天气预报说下周要开始下雨了。很期待这场雨，空气也觉得脏得难受了，趁着这几天楼顶上晒衣服的，还有晒咸货的，更多的是开始晒萝卜干的，晒萝卜缨的。各种冬储都开始了，一般以往我也会准备一些的，只是每年我准备的一家三口就我一个人吃！

所以今年我也不再准备了，新鲜的萝卜，冻过的老豆腐，再配上五花肉，真心的喷香入味。孩子也更喜欢吃一些，咸货本身吃多了并不好。中医认为萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功能。大多数幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜，不仅开胃、助消化，还能滋养咽喉，化痰顺气，有效预防感冒。

【萝卜冻豆腐烧肉】

食材：萝卜，冻豆腐，五花肉

具体做法：

1，老豆腐提前放冰箱冷冻一个小时，萝卜去皮切成薄片，五花肉切大块。

2，锅里放少许油，烧热之后倒入五花肉翻炒至出汗，加入糖提鲜，生抽上色。

3，肉烧变色之后，倒入萝卜片翻少至萝卜断生为止。一般建议萝卜片切厚一些，这样红烧之后不易破，太薄了再烧容易破掉。

4，萝卜烧好之后把冻豆腐放进去翻炒几遍之后，一次性加入足量的开水烧开之后转小火，再加一些蚝油慢慢烧至汤汁变浓稠。

5，烧至汤汁最后再翻炒几次，加适量盐提味。再加一些香葱（最后是大蒜，但是当时我没有买到大蒜。）出锅之后装盘即可食用。这菜建议趁热吃，萝卜跟豆腐都非常入味，凉了就不好吃了。

我一直很喜欢把买回来的豆腐先冻一下，这样再烧的话，非常容易吸到汤汁，吃的时候一咬就能挤出汁非常好吃。因为，过冻的豆腐里面成蜂窝状，容易入味。建议没有试过的朋友，可以试下这种做法，特别是用来烧肉的时候，真的推荐大家这种烧法！

胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和忧伤都可以用美食去抵挡！更多家常美食做法，请关注典典小厨，公众号：典典小厨。欢迎一并关注。喜欢我的家常美食分享就请点赞、收藏、评论、再顺手转发一下吧！当然如果您有更好的做法，欢迎留言跟大家一起分享。