原标题:本地妈妈菜|自制三明治，忆苦思甜……这几道美食在家也可以做！

还记得儿时妈妈做饭的味道吗？记忆里的味道总是沾着大地的气息，带着泥土的芬芳，在漫长的时光中和童年缠绕在一起，始终难以忘怀。“东胜发布”推出的“本地妈妈菜”美食寻踪系列，是一次面向民间的“纸上舌尖”，也是本地妈妈分享独家做菜经验的最佳展示平台。我们的最大愿望是，有那么一款地道的美食能穿透您的味蕾，成为您早、中、晚餐参照学习的绝佳菜谱。

冯雪飞（微信名：雪飞小厨）

营养餐大咖

2018 07 30 今日推荐菜谱

1

自制三明治

早晨吃三明治是最快最方便的，超市也有卖的，光是看看就能气半死夹那点东西能吃饱的？！娃娃们整个一上午的精力就靠早餐的补给，咱们自己做先在锅里刷层油，把鸡蛋和火腿肠小火慢煎上（里边的肉类还可以夹午餐肉、火腿、培根）

所需食材

吐司片（就是大的面包片，超市倒是有，不过跟自己做的差远了）生菜（也可以用黄瓜、绿色菜就行）西红柿，芝士片（推荐用安佳芝士片，一片片独立包装，这是一种即食的芝士，跟拉丝那个是不一样的）煎蛋，最少两种酱料，沙拉酱、番茄酱（或蛋黄酱）

做 法

一层吐司面包+番茄酱+绿色菜+沙拉酱+煎蛋+芝士片+西红柿+沙拉酱+肉类+绿色蔬菜+番茄酱+吐司面包，中间的位置可以随便换，记住芝士片要挨着热的东东（煎蛋啦，煎肠啦）能让它稍微融化一下，包好再一切，全营养三明治就做好了，一个上午的营养连同你的爱一同包在一起了关键是孩子爱吃！

最后用保鲜膜包一下也可以

2

忆苦思甜

实在不知道该起个啥名字了，就按我妈给起的名字命名吧小时候我妈经常做给我们吃，长大了，好吃的东西越来越多，折回头吃这个原来是那么好吃。

所需食材

羊肉一块、豆腐、土豆、白萝卜、胡萝卜、粉条

做 法

1.锅中再添开始煮沸依次放入土豆丁（煮到拿筷子一戳就烂）再放胡萝卜丁和白萝卜丁，十分钟后再放入豆腐丁再煮5分钟，最后放粉条，放盐调味儿，无需再加其他调料了

2.上桌可调醋、油泼辣子、香菜，稀里呼噜一碗进肚，白毛汗直流，治感冒挺好，发汗

3

蓑衣黄瓜

凉拌黄瓜的一种，貌似下雨天南方人穿的蓑衣得名，切成这样特别入味，下面是具体步骤具体的切法和咱们以前教过的风琴土豆类似

所需食材

黄瓜、盐、醋、生抽、蒜、糖、香葱、鸡精

做 法

调好的料汁浇在黄瓜上，切点小米辣装饰，热点油冒烟后浇上去，是不是很简单

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本期美食由雪飞小厨提供

编辑：王丹（实习生） 校审：冯小云

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