很多人都曾在某个深夜里饥肠辘辘，却又没有下厨的精力和时间。

　　这时候，一碗热乎乎的泡面都显得弥足珍贵，足以慰劳空虚难耐的胃。

　　从小到大吃来那么多泡面，你可知道泡面是谁发明的吗？

　　不是康师傅，也不是统一，而是人称“方便面之父”的日本人安藤百福。

　　初创业被炸成废墟，后身陷囹圄

　　1910年，安藤百福出生在台湾嘉义，中文名叫吴百福。

　　他自幼父母双亡，由祖父一手拉扯大。祖父经营一家绸缎庄，吴百福经常待在店里看伙计们怎么引导顾客，怎么与顾客周旋，抓住顾客痛点，看的意趣盎然。

　　1931年，安藤百福22岁，那一年他的爷爷走了，留下了一大笔遗产。

　　他拿着这笔遗产很快就投入了创业，创建公司，建立商会……

　　多年来在绸缎庄学到的丰富经验，锻炼出他独到的眼光。当时，做针织品的商社很少，他断然挤进行业经营针织品相关贸易与制造，弥补了行业的空白，在立命馆大学创建了经济学专业。

　　眼看着公司一片欣欣向荣，谁知一夜之间被二战空袭炸成一片废墟。

　　随后，日本政府为了战争先后发布了国家总动员和物资统制令，直接断了一切私营纤维制造的后路。

　　安藤百福十分懂得灵活应变，一条财路断了，还有无数条，转身就和别人合伙经营军用发动机部件。

　　战争一结束，盟军暂时接管了日本，他们以“偷税漏税”的罪名将其逮捕入狱。

　　破产变成穷光蛋，毫不认命

　　直到2年后，安藤百福重见天日，才发现日本全面陷入凋敝，粮食储备极其匮乏。

　　一个冬夜，安藤百福出门找食，好不容易看到一个拉面摊，前面却排了20多米的长队。在排队等待的过程中，倍感折磨，他幻想着“这时候要是能有一种用热水一泡，就能吃的拉面有多好”。

　　1950年，安藤百福被邀请担任大阪某信用合作社的理事长，起早贪黑做了整整7年，却还是倒闭了。

　　彼时，安藤百福48岁，要承担全责，被迫变卖了几乎所有的家产，赔上了前半生全部积蓄，变成只有一间小屋的穷光蛋。

　　年过不惑，已近知命之年，遇上这样的事，谁也有可能一蹶不振，但安藤百福才不会认命。

　　“不过才48岁而已，一切重头再来就是了”

　　这一次，安腾打算将十多年前浮现于脑海中的“点子”付诸实际——做一种用热水一泡就能吃的拉面。

　　小作坊造方便面，一炮而红困难多

　　1958年初春，安藤百福搭起一个只有10平米的小屋子，便开始潜入研究。每天起早贪黑的，沉醉在面粉与食用油之间。

　　一开始，方便面在安腾的设想中必须满足5个条件：味好、食用方便、易保存、便宜、卫生。

　　在昏黄的灯光下，安藤百福绞尽脑汁也想不出好的办法。

　　一次，在看他妻子炸天妇罗的时候，他恍然大悟，完全可以先把面条放到油锅里，将水分炸干。而后为了定型方便面的形状，专门只做了铁框。

　　1958年，世界上第一包方便面正式问世！而这，也标志着安藤百福人生的重大转折。

　　战后，所有人都投入到日本重建之中，省事的方便面简直就是一记鸡血。

　　一经推出，就掀起了爆卖狂潮。

　　生产场所也慢慢从每日400袋的小作坊，变成日产6000箱的小工厂，不断走上高大上。

　　“日清”会社一年间，就在食品行业中掀起巨浪。

　　届时，山寨方便面日渐涌现，安藤百福一气之下将13家公司告上了法庭。

　　而后，申请了商标与专利。

　　没多久，“日清”会社旗下的一百多家子公司，全面受到垄断的警告。

　　为了中断垄断的局面，安藤百福设立了日本面条工业协会，转让了方便面的做法专利权。

　　1965年，有人吃他们的鸡肉拉面中毒了。经调查发现，仍有不少山寨劣质拉面，以低价潜入市场，售卖给消费者。

　　安藤只好，在“日清”食品包装上全部注明生产日期。在此之前，没有任何地方有这样的标志，后来这种做法最终被食品卫生法列为规定，并日益扩散到了所有产品的包装上。

　　安藤百福总能在面临一切冲击的时候，另辟蹊径，浴火重生，创造出独一无二的一条道路，或许就是因为他勤于思考，永不言弃。

　　每况愈下，用桶面突出重围

　　眼看着方便面市场日益火爆，日清销量下滑，安藤百福预测到了日清会社“日益瓦解”的未来。

　　当时日清会社状况不太好，有一名刚入职的员工，由于薪水低廉只能靠吃方便面残渣过活。

　　安藤百福为了谋生只好将目光投向国外，他带着方便面去了美国，在和超市接洽时，一名经理人问“那您准备让我们怎么吃？”

　　安藤一下就懵了，原来美国人吃饭用的汤碗很浅，连方便面的一半都泡不到。他怎么也没想到，决定市场的因素居然和餐具使用习惯有莫大的关系。

　　意识到自己的失误后，安藤回到日本将骨干员工集合在一起，从桌上拿起两个纸杯，把方便面面饼掰开放了进去，说到“如果我们能做出这种容器，让面饼放在杯子里销售，消费者就能随地食用方便面了，日清就一定能活！”

　　经过一番讨论后，项目落在了研究人员的手里，公司要求“纸杯容积为300毫升，杯中的面饼要有一碗的量，3分钟内必须能泡熟”。

　　这要求现在看起来很简单，很容易实现，但在那个时代却是困难重重。

　　为了让杯面的佐料能从众多配料的市场上杀出重围，安藤百福专门招人从蔬菜开始试验，从胡萝卜、菠菜、青椒等蔬菜一一实验，最终选择了不管怎样都很喜气的虾仁。

　　研究人员那边经过试验，也找到了制作面饼和杯子的方法，杯面半成品终于诞生了。

　　唯一还需要考虑的就是用什么材料做杯盖。一次出差的时候，安藤百福发现空姐发放的开心果容器盖子不错。

　　而后，年逾六旬的安藤百福收购了美国的达特公司，用他们的技术来生产铝制盖子。

　　1971年，日清杯面正式诞生。

　　销售部带着产品与开水瓶，跑到游戏厅、赌马场等地方去打探市场，结果基本无人问津。

　　有天，销售部的骨干秋山看到亮着灯的写字楼，灵机一动跑进了消防局，当时消防员正好在值夜班，他拿出杯面给大家品尝，获得一致好评。

　　接下来，夜班护士、长途车司机、加班族都被列入了考察名单。

　　而后，日清销售部带着2万桶泡面在街头销售，仅4个小时被一抢而空。

　　杯面的诞生不仅拯救了落寞的日清公社，也成为日本政府财政的重要来源。

　　杯面后来在各种灾害面前，都发挥着不可替代的作用，拯救了无数的生命，让无数无家可归之人免于饥饿，杯面无疑是20世界最为重要的一大发明。

　　不言弃，总会柳暗花明

　　日本前首相福田纠夫曾这样评价安藤百福“安藤就像甲鱼似的，一旦被它咬住就无法逃脱”。

　　为了研究新产品，年事已高的安腾日以继夜的工作，直到做到满意为止。

　　2005年，年龄高达95岁的安藤百福还研发出了“太空泡面”，就是可以在太空食用的泡面。

　　2007年，安藤百福在大阪去世，享年97岁。

　　他曾说每天一碗泡面，就是他的长寿秘籍。

　　人这一生，可以凭一时的运气取得不错的成绩，但是只有持久的品质才能让他一直屹立于成功之上。

　　只有锲而不舍的朝着正确的方向努力，不抛弃不放弃才能在绝处逢春，柳暗花明。