国内餐饮行业陆续出现各种共享厨房品牌，而行业快速发展的过程中，难免会伴随各种乱象。

图片来源：视觉中国（图文无关）

有知情人反映，南京新街口洪武路有一家兆食纪共享厨房，其中聚集了不少专做外卖的商家。

这家共享厨房因为违规经营，在今年4月份就被主管部门叫停了，不过商家却通过自己的方式成了“外卖网红”。

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被主管部门叫停过

共享厨房仍在经营

11月4日中午，根据知情人指引，记者在洪武路162号二层找到了这家兆食纪共享厨房。这家共享厨房分为15间单独的厨房，但只有5、6个商家在开门营业。一位店家表示，他们只做外卖服务，主要的服务对象就是新街口地区的白领。

记者发现，由于正值午餐时间，这家共享厨房异常繁忙，前来取外卖的小哥也是络绎不绝。

知情人表示，这家共享厨房在今年四月份开业的时候就因为没有取得合法资质，环保、消防不过关，被主管部门叫停过。但让大家难以相信的是，大半年下来了，这家共享厨房不但没有停止经营反而是越做越大，外卖订单越来越多。

执法人员勒令共享厨房全部关停

等待进一步处理

记者了解到，任何商家想要进驻外卖平台必须要具备营业执照、食品经营许可证等合法资质。

接到举报后，洪武路街道、秦淮区市场监管局洪武路分局执法人员随即赶到现场。洪武路街道餐饮整治领导小组工作人员表示，此前这家共享厨房的确存在消防、环保、食品安全等方面的问题，直到现在也没有取得合法资质。

工作人员表示，多部门已经下发通知要求共享厨房停止一切经营活动，但对方一直在和执法人员躲猫猫。

既然没有合法资质，为何这家共享厨房的商家能够源源不断地接到美团、饿了么等外卖平台的订单呢？记者任意搜索了一家叫做睿健卡路里的商家，发现这个商家在美团、饿了么外卖平台上显示资质齐全。在外卖平台上查到的食品经营许可证上显示，经营者名称为南京兆食纪餐饮管理有限公司，法人为岳某，日常监管机构为南京市秦淮区食品药品监督管理局五老村分局，签发日期为2018年4月26日。执法人员仔细察看后发现，网络平台上显示的食品经营许可证存在造假嫌疑。

面对执法人员，兆食纪共享厨房的负责人表示，他是在今年九月份才刚刚接手的，目前食品经营许可证正在申请之中，至于外卖平台上的食品经营许可证来自哪里，自己并不知情。

有造假嫌疑的食品经营许可证是如何通过美团、饿了么等外卖平台审核的呢？记者分别联系了美团、饿了么客服，工作人员均未正面回答记者疑问。

按照规定，网络食品交易第三方平台提供者发现入网食品经营者有违反规定行为的，应当及时制止并立即报告所在地政府相关监管部门，发现严重违法行为的，应当立即停止网络交易平台服务。秦淮区市场监管局洪武路分局执法人员表示，下一步他们将约谈相关网络外卖平台。

执法人员表示，用涉嫌伪造的食品经营许可证，通过“美团”饿了么等餐饮网络平台的验证，在线上线下做餐饮生意，已经涉嫌违法，如果查实后情节严重他们将移交公安部门。随即执法人员立即勒令共享厨房全部关停，等待进一步处理。