这个季节又有大量的海鲜上市，吃货们可以一饱口福，海鲜种类繁多，做法各异，新鲜清甜的口感令人欢喜，今天就是一起看看最好吃的6种海鲜，图5是“夜市之光”，你最喜欢吃哪种？

1、鲅鱼

对于北方人来说这个季节的最佳配置就是来上一碗热气腾腾的鲅鱼饺子，北方人对鲅鱼有一种特殊的情感，鲅鱼鲜香味美，好吃不腥，关键是刺少，作为一种经济型的鱼类，鲅鱼的吃法非常多，北方人最喜欢的就是做饺子，炖煮，不肥不腻，纹理清晰，肉厚刺少，堪称懒人福音。

2、鲍鱼

鲍鱼被称作海黄金，是“海八珍之一”，各大菜系都会用到鲍鱼，比如著名的国宴菜佛跳墙，鲍鱼味道鲜美含有丰富的蛋白质脂肪和多种人体所需的微量元素，鲍鱼的烹饪方式非常多，炖汤清甜鲜美，烤制，浓香醇厚，鲍鱼还是馈赠亲友的佳品。

3、龙虾

近年来各地都掀起了吃龙虾的风气，家家户户结婚嫁女儿都会上的一道菜，龙虾肉质Q弹细嫩烹饪方式只要简单的清蒸，吃食物原本的味道，龙虾含有丰富的虾青素这是一种非常强大的抗氧化剂，龙虾是一种高蛋白、低脂肪的食材，还有一定的药用价值。

4、红鲟

红鲟外壳坚硬无比，看起来像是一只变异的螃蟹，但是红鲟比螃蟹的肉质更丰富，膏更丰厚，吃起来的味道也更足一些，红鲟的膏吃起来比蟹膏更结实，颜色也更亮，福建有两道非常有名的红鲟制作的菜肴，一道是红鲟蒸红薯粉，一道是红鲟蒸八宝饭。

5、生蚝

说起生蚝吃货们可有话说了，每次在大排档点上一份的蒜蓉烤生蚝，再来一扎的啤酒就可以开始高谈阔论理性人生了，生蚝鲜美多汁，尤其是蒜蓉烤过之后，芳香浓郁，绵软细腻的口感加上浓郁的蒜香，二者相得益彰，越吃越想吃。

6、海胆

海胆的主要食用部分是海胆黄，占海胆全重的8%—15%，海胆不仅是一种上等的海鲜，还是一种珍贵的中药材，海胆在食用的时候一定要选择新鲜的，死掉的海胆非常容易变质，不能食用。

最好吃的6种海鲜，图5是“夜市之光”，你最喜欢吃哪种？

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