摘要：娘俩晚餐这样吃省事又实惠，洗洗切切涮一涮，不用开火也不用做饭。懒人晚餐不用开火不用做饭，才花二十五元，就让娘俩过瘾又解馋。

老公工作原因，家里吃饭经常是母子俩。俩人的饭，说不好做，才俩人说不过去。说好做，动不动就做多了。真不想做饭，也不想炒菜。放学回家路上问儿子想吃什么了，他瞅瞅周边店铺，考虑了半天，问我可不可以去店里吃麻辣烫？主意不错，正中我怀，不用炒菜也没用做饭。走进店准备选食材了，看看一小串一小串的食材，至少一元一串，没个50元两人根本出不来！

果断决定自己回家做。洗洗切切涮涮也简单了。正好用用我新到的升降火锅，看看它的捞菜功能是不是真的方便到我根本用不到漏勺了？另外，自己做还有一样好处，调味料自己调，辣的不辣的自己估计，准能合胃口。

【涮锅食材】：各种丸子1盘、金针菇1盘、香菇1盘、泡豆腐5只、粉丝1把、生菜1颗、地瓜半个、豆芽茎1盘

【制作过程】：第一步、涮锅也好，吃麻辣烫也好，肉是少不了的。牛肉，羊肉，猪骨头都行，打底烧汤才美味。今天我们吃丸子汤，这是孩子喜欢的。称上15元的丸子，各种各样，想吃什么样的自己挑，贡丸，鱼丸，虾丸，牛肉丸，一样挑两个，就一大盘了。当锅底先煮上。

第二步，再去准备各种食材。食材的清理没有太多的讲究，就是洗干净，把该切的切切，该挑检的挑检一下。

第一盘：金针菇。金针菇比较干净，好清洗，也一直是涮锅，麻辣烫的必备之选，熟得快，脆嫩爽口，又能解辣。一包3元，买上半包。切去根部，洗一洗再撕开备着。

第二盘：香菇煮汤易入味，又香又嫩滑，我和儿子都喜欢，虽然贵点，但是它不压称，这么多才花2元。还专挑伞大柄短的，冲洗一下，切成厚一点的片。

#注意#：整朵的香菇吃麻辣烫不太合适，麻辣烫，涮锅都是现做现吃，它们很能吸汤，汤汁饱满很容易烫嘴，所以我会把它们切一切。你们用这个食材的时候也要注意。特别是跟孩子一起吃。

第三盘：粉丝和泡豆腐。泡豆腐是豆制品，自然营养丰富，也是煮汤烧菜很好的食材，跟青菜一起炒也好，烧汤也好，本身借一下味，就很好吃。涮锅我们常选。粉丝也是，爽滑筋道，又能解饱，没有主食也不怕。

#注意#：涮着吃粉丝不需要提前泡，也不用煮太久，一般把其它菜吃得差不多了，最后煮，这样不会因为没有捞干净糊锅。

第四盘：生菜。有肉有菜，还要有绿色蔬菜。我们家人一餐不见绿色就馋得慌，生菜也是吃火锅或涮锅常选的食材，当然我们也会用茼蒿或其它的绿色菜来代替。2元

#注意#：虽说可以用其它绿色菜代替，但最好不是菠菜，菠菜煮汤，容易让汤发涩，会影响其它菜的口感。

第五盘：地瓜片。这盘菜不用钱，是从老家带回来的，老妈种的白芯地瓜，比较粉糯的那种，非常适合涮锅当主食。这也是我说不用做饭的原因。虽然在全景中我有准备了馒头，那是以防万一用的。

第六盘：豆芽茎。这盘菜是绿豆芽。是儿子的杰作，经常关注我的小伙伴一定知道前一阵子我家宝贝在写豆芽的观察日记，发了好多豆芽，因为根长，叶子也长出来了，我们把头和根都摘掉了，只要了豆芽茎。一小把就能发好多。也算是不要钱吧。

小结：

一共八个菜，数数成本也就二十五，调了自己喜欢的料汁，边涮边蘸着吃，娘俩吃到过瘾，比去店里至少便宜一半。还用上新到家的升降火锅！简单又方便，也满足我不用炒菜，不用做饭的愿望了。

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