红薯又称番薯，地瓜等，是一种营养丰富的天然滋补食品，富含丰富蛋白质以及其他营养物质，很多人都喜欢吃，一般我们常吃烤红薯，拔丝红薯，地瓜干，红薯粥，等等，今天厨娘用红薯和面粉还有牛奶给大家分享红薯的另一种美味做法，简单易学，营养香甜又解馋，喜欢的朋友一定要试试！谢谢大家！

准备食材：

红薯，面粉，牛奶，酵母粉，大枣。

具体做法步骤如下：

1.红薯清洗干净，去皮后，切成薄片。

2.锅内加水，把切好的红薯片装盘放入锅中，蒸熟。

3.红薯蒸熟以后，装入盆中，趁热捣成泥。

4.红薯泥放凉以后，加入适量的面粉，搅拌均匀。

5.取一个小碗，加入一包酵母粉，加入适量的温牛奶，搅拌一下，将酵母融化。

6.将牛奶倒入面盆内，再次搅拌均匀，和成面团。

7.把揉好的面团装入模具内，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

8.大枣清洗干净以后，去核，剪两半，均匀的摆在发酵好的面团上。

9.蒸锅内，多加一些水，盖上锅盖，大火烧开，上蒸汽后，再蒸40分钟，关火后，再焖2分钟，即可出锅。

10.出锅以后，用刀均匀的切块，一道营养美味的红薯大枣发糕就做好啦！

温馨提示：

红薯不要加太多，做出来不够松软。

牛奶可以用温水代替。

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