六年级开学第2课学的就是《腊八粥》，其实腊八粥只是腊八节这天，民间流传的一道传统美食。关于腊八粥是怎么来的，其中还有个广为流传的故事。

传朱元璋在小时候，看见一只老鼠正在搬着粮食往鼠洞里钻，于是朱元璋挖开鼠洞，发现里面有很多大米、豆子、粟米、红枣、芋艿等各种各样的粮食。于是就把这些粮食都煮成一锅粥，后来就成了腊八粥。

那么“腊八节”这天，民间除了腊八粥之外，还有哪些与腊八有关的美食呢？于是我就去找了很多相关的资料和记载，发现，原来民间早已把“腊八”做成了一系列的品牌了哈。

有腊八粥、腊八蒜、腊八醋、腊八饭、腊八糕、腊八冰、腊八豆腐、腊八面等等，可以说七大姑八大姨都齐了！

而在腊八系列美食中，我大蒜是最让我感兴趣的。除了“腊八蒜”之外，人们还把大蒜发展出了很多美食的分支，就这么一个闻起来一股刺鼻味的大蒜，可是中国八大菜系中，少不了的调味佳品，没有它的添砖加瓦，就做不出可口美味的佳肴。

记得在电影大蒜还能驱魔辟邪，用大蒜能吓跑“吸血鬼”的场景呢。

演员杨幂在某节目上透露，在和赵又廷拍《三生》时，有一段两人的吻戏，赵又廷说去刷牙，而杨幂迅速反应过来，那我去吃大蒜好了，原来明星拍吻戏前先吃点大蒜，可以避免被吃豆腐哦，听的我是一愣一愣的。

2016年大蒜的价格从开始的一斤2.5元，涨到了8块，在上海北京等一线城市，有些摊主直接把大蒜提到12元一斤，后来就有了一句很火的网络语，“蒜你狠”再现江湖，即便如此，大蒜的身影依旧没有离开过人们的餐桌。

腊八蒜

每年的腊八节，山西人总会在家里做上几坛腊八蒜，把大蒜剥皮洗净晾干水分后，装进器皿中，用山西醋和镇江醋一起浸泡2星期以上。

等大蒜颜色变为青黄色时，吃时食用，味道最佳，烫一斤饺子来一碟腊八蒜，吃起来不香吗？

黑蒜

黑蒜吃起来没有蒜臭味，现在也成了一种时尚美食了，口感甜、软、糯。同时黑蒜还有一定的营养价值，食用可以提高人体免疫。

黑蒜的制作周期有些长，相对来说也是有些难度的首先要把整个不去皮的鲜蒜，处理干净后放入耐高温的器皿中，最好选择玻璃或陶醉的器皿，而且还要具备在50度左右的恒温箱内，发酵40天。

黑蒜在发酵到第10天就可以食用，但是要想吃的营养价值高的，口感纯正的黑蒜，还是要等到40天后最佳，此时的黑色颜色乌黑，跟个木炭一样。

最后一个问题，你们会吃发芽的大蒜吗？（图片来源网络）