海鲜篇

带鱼

冬季海鲜最出名的当然要数带鱼了，冬季带鱼薄薄的皮下总有一层厚厚的油脂，没别的，就是肉厚，就是油润油润

螃蟹

梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮、肉质细嫩，公蟹膏满油饱，不仅黏口香糯，肉质也透着清甜，而且蟹黄已经转化为清油，渗透于白膏之中，别提多香了

小黄鱼

冬日的小黄鱼肉质肥美，鲜嫩无比，入口即化，黄鱼肉嫩味鲜少骨自有“琐碎金鳞软玉膏”之誉透骨新鲜的小黄鱼面，金黄酥脆的小黄鱼。当然，红烧的地位也是无可撼动的！鱼肉细嫩，没有一点儿鱼腥味！

虾爬子

虾爬子正值吃起来口感最好的时候，有的个头大的虾蛄，7、8个就能有一斤重。油焖，白灼，香辣，生吃，盐酥，皮皮虾的美味众人皆知！

海蛎子

生蚝在过年的时候最肥，里面满满的都是肉，绵绵软软，吃起生蚝来满脑子都是俩字 —“Q弹”，揪起来扔嘴里，吸干汁水，嫩滑无比。小吃篇

地瓜干

地瓜干是威海人每年冬天不可或缺的零嘴，晒好了的地瓜干，吃前蒸一蒸，恢复地瓜干的劲道甜软。承载着威海人小时候的记忆。

花生米

花生米是威海人常吃的下酒菜，尤其是油炸花生米，香香脆脆的。一颗、两颗、三颗......好吃到根本停不下来，满口生香，不由得感叹：朴实无华之物，也能妙趣横生。

柿子饼

比起冻过后冰爽可口的柿子，柿子饼更加软糯、甜美，而且好的柿子饼没有一丁点涩味，柿子饼长得不好看，可是吃起来却很甜，厚厚的果肉有种沙沙的质感。让人欲罢不能。

糖瓜

“糖瓜祭灶，新年来到。”在威海许多人儿时的记忆中，只要到了腊月，就有了香甜可口的糖瓜吃，那种甜蜜滋味至今还萦绕在唇齿间。

喜饼

喜饼又叫媳妇饼，喜饼的特点就是大、圆、暄，和面全部用鸡蛋和油，不能放水，醒好后在平底锅里用文火慢慢烘烤，直至饼的两面有微黄的盖后即可。烙好的喜饼色泽金黄，口感绵软、香甜

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