潮人说：小而精致的美好！

生活不止诗和远方，还有用心经营一家小小的店，比如面包店。

面包，一种再普通不过的食物了，当我们吃下午茶时，它来的是一种香浓的味道，当被当做早餐或晚餐时，它则带来味蕾上的满足感。

而幸福往往就是，半亩良田，面包与我！今日推荐的主人公就是面包与我。

店藏的太深，不是资深吃货很难找到！

面包与我店早就有几波粉丝推荐给潮妹，采访后才发现，能自己找到这家店的不是资深吃货，就一定是住这栋楼里的人——真是个非常难寻的位置。

它藏匿在一家商住楼里面，潮妹也是七拐八绕地，根据箭头指示艰难找到的，有种小时候玩推箱子游戏的错觉。

店很小，多带两个人进门就称得上拥挤了，幸而还有二楼的小阁楼，摆放着几张整齐的桌椅，缓解了一楼的拥挤，也留下一个空间给疲惫的人们放松休息之用。

环境虽小，但空间并不局促，香甜的面包香味在这间小屋里充盈，坐下来吃一口香软的欧包，看一本心悦的书籍，悠然度日不过如此！

藏得如此深，背后的原因是ta！

面包与我的主人是两位志同道合喜爱面包的姑娘，姑娘家喜欢精致，心细如针，对生活的品质有独特要求。都体现在她们的“孩子”这家店上，尤其是出品。

你很难想象这样一家小小的店，面包的品种却很多：软欧、硬欧、日式面包、吐司类等，所以单面包师就有5个，每天早上五点就开始发酵、现打、烘焙等。

如果说面包种类多不算少见，但不同的面包用不同的面粉应该难得一见吧！这点全因店主很在意面包的口感。

面粉正是面包口感最重要的原料，所以她们愿意在这部分上花高价。像店里的薏米包，小米包等，都会使用不同的面粉来保证口感。

这也是小店为什么会藏在如此偏密之地的主要原因。“原材料成本已经占50%，面包师每天都要来发酵，成本不能省、人力不能省，那就只能省房租了。”

好在来吃过的人都对其印象很好，口碑不错，一传十十传百，所以才有了像潮妹这样慕名而来的人，

这家小店从去年的一层玻璃，少量品种的面包，5个工作人员，到如今面包品种多了，工作人员也增加了，客人自然也多了起来。

潮妹被成功圈粉了，因为……

店主很崇尚健康饮食，主打欧包，她们还经常会去其他国家探访面包店进行学习，

再则，她们可能在面包上做一些低糖低油的改良，做出更适合武汉人口味，且健康的面包来，也因此吸引了不少妈妈、白领及健身的朋友们。

小提示：周三为硬欧日，当天基本大部分产品都以硬欧、无糖无油为主。

说了那么多环境和原材料，让潮妹亲测才是最实在的，对不？

潮妹亲测一

伯爵奶酥

老板极力推荐的一款软欧包，据说是长红款。吃过后，潮妹这种“钢铁直女”终于能纳入小姐姐称号了。

切开内里，看似平淡无奇，吃起来也没有包裹馅儿料的惊喜，但那种松软中带着茶香，吃着吃着有一种淡淡的甜，口感才是耐吃，现在依旧念念不忘。

小贴士：如果吃到茶梗的朋友不要惊讶，因为真的是用茶叶泡出来进行和面的。

潮妹亲测二

紫米麻薯

同样是一款小姐姐们进店必买的软欧包，口感相较于伯爵奶酥更松软一些，加之裹上的一层紫米和麻薯合在一起，口感层次很分明。

加入紫米的麻薯，做成后还会留有一些颗粒，比全糯米的口感更耐嚼，吃起来软糯中带着面包的松软，香甜而不腻。

潮妹亲测三

南瓜面包

潮妹有口福，小店最近出的秋冬限定软欧包，金黄色的南瓜包体让人忍不住想到了刚过去的万圣节。

吃起来就更有惊喜感了，除了外层面团的香软，还吃到了一层细软甜蜜的馅儿，仔细一看，嚯，竟然是芝士和真的南瓜泥，莫名觉得很接地气呢，而且这波操作很健康养生！

这家店是真的小，

位置是真难找，

但味道是真的好，

不信？

潮妹给你们一个亲测的机会！

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老规矩

留言区随机抽取10名走心留言，

每人免费送紫米麻薯一份！

10:00-19:00

地址

武昌公正路铁建1818中心百老汇714 面包与我

一间Mini的面包店，

一群认真做面包的人，

还是老板的那句话：

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编辑：潮妹-中二半 主编：王瑾

图文：何威

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