学会南瓜这做法，孩子隔三差五就想吃，入口即化，比蛋糕好吃

南瓜是百姓餐桌上常见的食材，既可当蔬菜，又能当主食，南瓜的营养很丰富，食用价值也很高，南瓜以碳水化合物为主，脂肪含量很低，是很好的低脂食品，还含有丰富的人体所需的氨基酸，特别是南瓜中锌的含量很丰富，南瓜含有淀粉、果胶等多糖物质，口感细腻，而且果胶还可起到保护胃粘膜免受刺激、帮助消化的作用，南瓜富含丰富的类胡萝卜素，可以保护视力、很好的促进骨骼发育，所以，南瓜是一种老少皆宜的食材。

南瓜除了当蔬菜，当主食外，因其带着天然的色素，是一种纯天然，无化学成分的色素，还常常被用来做各种甜点，很受人喜欢，我常用南瓜来做馒头和面包，孩子特别喜欢，今天给大家分享一种南瓜的新吃法，做法相当简单，不用面粉，不用烤箱，比蛋糕简单还好吃，香甜软滑，口感细腻，入口即化，且易于消化，特别适合老人和孩子吃，而且不会上火，因做法简单新手也能手做，一起来看看具体的做法吧！

【南瓜奶糕】

【材料】：南瓜泥150克，牛奶250克，玉米淀粉100克，白砂糖20克，椰蓉适量

【做法】：1、准备好材料，南瓜去皮，去籽后清洗干净，切成薄片后放蒸锅蒸熟。

2、把蒸好的南瓜捣成南瓜泥，加入20克白砂糖拌匀。糖的用量可以根据南瓜的甜度调整。

3、100克玉米淀粉中加入250克牛奶，搅拌均匀，直到没有干粉状，静置10分钟。

4、取150克南瓜泥放入牛奶糊中，搅拌均匀，再用筛网过筛下，这样做出来的南瓜奶糕更加细腻。

5、把过筛后的南瓜面糊倒入锅中，建议用厚底的锅。

6、中小火煮至南瓜面糊变浓稠，直至用勺子舀起呈倒三角状就可以关火。煮的过程中要用勺子不断地搅拌，不然很容易粘锅底糊锅。

7、取一个干净的容器，倒入煮好的面糊，放凉后放入冰箱冷藏2小时左右。

8、把冷藏好的南瓜奶糕取出，案板上铺上一层椰蓉，把南瓜奶糕倒扣在椰蓉上，上面也撒上些椰蓉。

9、然后切成自己想要的大小就可以了。

10、软糯香甜，口感细腻，做法也简单的南瓜奶糕。

【小贴士】：

1、在煮的过程中，最好用厚底锅，且要用勺子不断地搅拌，不然很容易粘锅底糊锅。

2、南瓜加入牛奶糊中后要过滤下，这样做出来的南瓜奶糕会更细腻。

3、糖的用量要根据南瓜的甜度和个人的口味来调整。

4、用来装南瓜奶糊的容器要抹点油或者在底部铺上一层油纸，这样更易脱模。

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