教你在家自制空心油条，记住几个小窍门，这个方法最简单，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：高筋面粉、无铝泡打粉、小苏打、鸡蛋

具体做法：

1.碗中倒入250g面粉，再加入4g泡打粉和3g小苏打搅拌均匀；

2.另取一个碗，碗中打入1个鸡蛋，再加15g食用油，倒入115g清水或者是牛奶，加一茶匙盐搅拌均匀；

3.将搅拌均匀的蛋液慢慢地倒入面粉中，要一边倒一边用筷子搅拌面粉；

4.将面粉搅拌成絮状后，揉成面团；

5.将揉好的面团用保鲜膜裹住，再用大盆盖住，醒半个小时；

6.在案板上刷上一层油，将醒好的面团取出；

7.将面团压扁用擀面杖擀成半厘米后的方形面片；

8.用刀将面片切成均等的长条；

9.锅中倒入多一点食用油；

10.取一根长条稍微拉长，然后折叠，用筷子在中间往下压；

11.再用手捏住头尾两端，稍微拉长；

12.油热后将油条胚下入锅中进行油炸，油炸的过程要注意用筷子多翻动一下，油条很快就会膨胀了；

13.油条炸至金黄即可捞出沥油。

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