按道理来说，现在的莲藕还没到粉的季节，但是不粉的莲藕有不粉的好处，小火焖出来的莲藕有粘粘糯糯的口感，真的越嚼越过瘾，加上焖得软软绵绵的五花肉，吃的是满嘴芳香。这道菜只需20分钟就完成，超好下饭的小菜，无需腌肉，煎封去炆，肉的口感却非常的软，莲藕也好入味，又可以添饭。

基本材料：

调味料：

莲藕去皮切件，五花肉切块，下少许油爆香姜片，下五花肉煎至金黄，下蒜头、干葱头再爆香、下调味料炒匀，再下莲藕炒匀，下水煮热，倒入高速锅炆15分钟，盛起材料，汁液隔渣后回锅煮热，下生粉水埋好芡后，材料回锅拌匀即可。

* 明火焖，水份或需加一点点，小火炆30分钟或以上至自己喜爱的软度即可。