韩国餐馆必不可少的一道汤，一定会是海带汤，海带汤在韩国有着悠远的历史。

韩国的妈妈生产后，约两个多月，婆婆或母亲每日必为媳妇或女儿，预备上等的海带，加入牛肉煮成汤，以供产妇饮用。

今天就教大家一个简单的韩式海带汤的做法，韩国的家庭做海带汤是选用牛肉的，但是因为疫情在家，没法出外采购，就只能用猪肉代替了，但是猪肉煮汤的味道也是很赞的哦。

材料：海带芽 适量、猪肉/牛肉 适量、蒜粒适量、盐、油少许

海带芽应该就是俗称的裙带菜，这家伙比海带还要柔嫩爽口，容易保存泡发率还高，真心好吃。

第一步，锅中放油，炒肉片至半熟。

第二步，放入泡发好的海带芽，翻炒一下。

第三步，锅中加入适量的开水，大火煮沸后转小火煮10-20分钟，煮的时间越长，味道越浓郁。

第四步，锅中放入适量的蒜粒和盐，按照你对蒜味的接受程度而放，千万别勉强。

这个倒是和中餐不同，中餐如有蒜这项佐料的话，一开始就会将蒜粒炒香，这样才可以让汤有浓郁的香味。

简单四步走，美味好喝的韩式海带汤便做好了~是不是非常简单，幼儿园般的难度呢~

最后一步，放了蒜粒后，可以往锅里放一点儿酱油，卖相会更好看，但是因为我不太喜欢汤里放酱油，所以省略了这一步。

这个韩式海带汤，淡淡的鲜甜，可以配浓味的菜肴使用，譬如我就喜欢配咖喱饭或者麻辣拌使用，一浓一淡，中和菜式的浓油重酱~

如果你也喜欢清淡鲜甜的海带汤，做一个来试试吧