入伏以后，每天都是

“千里清蒸，万里红烧”的写照，

感觉24小时都在与太阳肩并肩！

这个时候能支撑着小编出门的，

唯各种美食不可辜负。

今天要说的这家店来头可不小，

号称是京味烤肉的“祖师爷”。

它家把传统烤肉和分子料理相结合，

不仅火遍抖音，而且全国分店家家爆满。

现在终于从哈尔滨开到西安了！

为了庆祝新店开业，

美腻的老板小姐姐也为吃货们

送上了一份肉欲满满的超级福利，

拯救热到食欲不振的你！

西安吃货团&胡同里京味烤肉

胡同里京味烤肉

7月26日正式盛大开业！

福利一即日起至8月15日，

凡吃货团粉丝凭本文进店消费，

名字里有“hu”“tong”“li”任何一个字，

即可享受菜品6.8折（不含酒水）！

福利二

即日起至8月15日，

将本文与

好友共享，

获得88个

，即可整单减免88元。

每个微信号活动期间限参与一次。

福利三

开业期间指定酒水享超值活动！

科罗娜、福佳白、百威红瓶，

买一打送一打！

最终解释权归商家所有，

福利一、二之间不可同享；

不与其他线上线下活动共享。

部分图片来源于商家供图和网络。

店名之中的“京味”二字，

很好的诠释了这家烤肉的精髓，

主打的是老北京传统的炙子烤肉。

炙子烤肉最早起源于塞外游牧民族，

后来传入了北京，至今已有330多年。

炙子就是这个用来烤肉的圆铁板，

一个就有60多斤重。铁盘呈条纹状，

导热持久均匀，还能避免高温烤糊。

烤出来的肉带有独特的滋味。

炙子要先烧到热透，

过程中有专门的仪器会不停测量，

达到规定温度时再烤肉，

才能达到最完美的效果。

炙子烤肉有“文吃”和“武吃”两种形式，

胡同里烤肉就是“武吃”的典型代表。

当鲜嫩的肉肉在炙子上冒着油香飘十里，

享受大口吃肉大口喝酒带来的快感，

诱惑来的如此简单却强烈。

说起他家的烤肉和菜品，

我只能用一个词来形容：高大上！

胡同里跟别家炙子烤肉不同的是，

独家研发出了许多意境菜，

从视觉到味觉上满满都是花样。

熨斗牛排

这么大这么厚的肉片，

食肉控完全抵挡不住牛排的魅力！

“一熨熨好运，

二熨熨健康，三熨熨吉祥。”

噱头十足的排场加上激昂的口号声，

熨斗在上好的T骨牛排上灵活翻飞，

所有好运都伴随而来。

从五分熟吃到八分熟，

再到全熟都能让你一一感受！

烤的时候油脂滋滋往下滴，

微微散发着红酒的清香，咬一口，

丰盈的汁水在唇齿间迸溅！

气泡羊排

火遍抖音的网红菜。

干冰营造的烟雾层层缭绕，

升腾到最后突然“嘭”的爆破，

仿佛瞬间步入了蓬莱仙境。

巴尔虎右旗的鲜羊排就藏在其下，

经过秘制料汁腌制而成，

越烤越香，肥瘦相间，肉质超嫩，

带着一丝丝甘甜，极富层次感。

爆腌牛上脑

选用牛身上最嫩的上脑部位，

每天内蒙直发，肉眼可见的正经好肉~

可以在盘子上久挂不掉，直立起来也OK，

只有新鲜不注水的肉才能做到这一点！

“爆腌”也叫秒腌，

是指将新鲜肉质现场切制，

快速倒入店里的祖传秘制料汁煨制。

秘料由30多种中草药熬制而成，

一分钟入味，带来极致的味蕾体验。

看着油花呲啦呲啦的跳跃着，

小编的口水早忍不住蠢蠢欲动。

不用蘸任何调料都超美味，

搭配上独家干料更是一个香～

男人的忧郁

听这菜名就知道有故事。

威化雪茄卷中装着黑胡椒粉，

就像烟灰一样洒在牛肉上面。

牛肉腌制的刚刚好，烤一会就能吃了，

胡椒浓郁的味道让人陶醉。

草原的春天

“春天在哪里啊春天在哪里，

春天就在美丽的胡同里。”

这道菜的奇特之处就是一加水，

就能看到“植物”快速长高的画面。

吃起来类似水果沙拉，

舀一勺入口，酥脆的油炸土豆丝

和着水果泥，让你一次性品尝到

梨子的甜、苹果的脆和香蕉的糯。

火焰蜂窝煤

黑米和糯米蒸制而成的八宝饭

做成跟蜂窝煤一模一样的造型，

端上桌时，所有人都被这熊熊燃烧

的炫酷火焰吸引了目光。

最上层点缀着奇异果干与山楂糕，

不仅色彩分明，也增加了层次感，

口感甜甜糯糯，非常好吃。

爆浆蛋黄

正宗的分子料理，

不要以为这是真的蛋黄，

咬一口真的惊艳！味道酸甜可口，

是一道不错的开胃菜哦~

特色烤全刀鱼

刀鱼就是带鱼，相信大家都吃过，

那么你尝试过整条的刀鱼么？

比手臂都长，小编完全被惊到了。

经过独家工艺特制而成，一点都不腥~

他们家的特色菜超级多，

近百种选择一个比一个美味，

除了上面这些，还有很多值得你前来体验，

小编只想大呼一声“优秀”！

△望京小腰

△胡同里自制烤肠

△嘎吱山药泥

△章鱼小丸子

△自制酸梅汤

店内的装修让小编眼前一亮。

实木桌椅，青砖白墙，古典的京味中

又增添了几分现代的时尚。

宫廷灯笼、古香古色的壁画，

让你瞬间穿越到老北京胡同～

从餐桌到餐具都是独家定制的，

细节之处足见店家的用心。

露天的天台座位更是惊喜，

特别适合傍晚吹着微风欣赏夜景。

窗边还有桃花树和星星灯点缀，很文艺，

起身远眺，大雁塔风光尽收眼底。

店名：胡同里京味烤肉

人均：80元（丰俭由人）

地址：大雁塔南广场华润万家南侧三楼

这么棒的店，怎么会不心动！

快带上开业福利，约上三五小伙伴，

感受视觉和味蕾的双重盛宴吧！