好久没回娘家吃老妈做的山芋粉萝卜丸子了，可俺就馋那口！山芋粉萝卜丸子也就是大家说的红薯粉加上萝卜丝，再加点面粉揉成丸子后上锅蒸熟的。晶莹剔透，特别好吃。以前妈妈一到冬天就会做很多这个给我们吃，可惜现在难得回家一次。婆婆知道了以后，立即自己做了许多丸子，让公公冒着寒冷给送来。婆婆这心意，把我感动的一塌糊涂！这种丸子，我大多数爱用来红烧，辣椒、大蒜爆香，再放上点小青菜，香嗨了！一口一个真过瘾！冬天天冷的时候，这么吃，是最爽的。下面咱就把做法，分享给大家吧！

红烧山芋粉萝卜丸子

【食材准备】山芋粉萝卜丸子400克、生抽1勺、老抽几滴、葱1棵蒜头6粒、红干椒3个、小青菜2棵

【做法】

1、先准备好所需食材，小青菜可放可不放。

2、先将红干椒切条，大蒜头横切成片状。

3、热锅温油，放入山芋粉萝卜丸子，中火回锅炸至金黄状。

4、倒入生抽、老抽翻匀，注意丸子本身就有咸味，生抽不宜放多，老抽也要少一点。

5、然后倒入一大碗温水，放入干辣椒、蒜片，盖上锅盖焖上四五分钟。

6、有时候我喜欢再放点小青菜，会更好吃，小青菜放入锅里继续炖2分钟，撒上葱花就可以关火装盘了。

看！这一锅丸子是不是特别有食欲？配上米饭吃着，一口一个真是特别爽！哈哈！吃的我肚皮都快撑炸了。喜欢吃丸子的一定别错过哦！

小贴士：山芋粉萝卜丸子本身含有盐，做这道菜的时候，不用另外加盐，而且生抽、老抽也不宜放的太多，可上色即可。

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