“6-苄基腺嘌呤”“4-氯苯乙酸钠”

这些看起来陌生的化学制品

其实还有一个通俗的名称——无根剂

使用这些添加剂生产出来的豆芽光鲜饱满

每一根都能长到15厘米左右

并且绝大多数没有根须

看起来很漂亮

但实际上激素超标

长期食用甚至可致癌

近期，广州增城警方在开展“飓风2018”专项行动中，破获一起生产、销售“毒豆芽”案件，抓获犯罪嫌疑人3名。

农贸市场发现“毒豆芽”

4月份，增城区食品药品监督管理局在工作中发现，新塘镇一农贸市场某商铺销售的豆芽含有“4-氯苯乙酸钠”成分，检验结论为不合格。该线索随后被移交给增城警方展开进一步调查。

办案民警发现，该商铺每日大约购进2500斤左右“毒豆芽”，供应量相对稳定。办案民警判断这些问题豆芽背后还隐藏着一个“生产基地”，经深入调查，最终发现，这些问题豆芽来源指向新塘镇陈家林地区某豆芽种植场。

办案民警一方面迅速控制农贸市场内涉嫌销售“毒豆芽”的嫌疑人张某，一方面进一步对“毒豆芽”种植场展开调查。

日产7吨“毒豆芽”

据办案民警介绍，为了方便生产“毒豆芽”，嫌疑人租用了5.3亩土地，搭建起1000平方米左右厂房。

厂房内共分为4个区域，每个区域内都堆满了大小不一的塑料桶，从清洗、发泡到装桶、运输，整个生产过程流水线作业，每日产量75—80桶约7吨“毒豆芽”，按照市场批发价0.8元每斤计算，嫌疑人一天毛利超过10000元。

“四看”法辨别“毒豆芽”：

一看豆芽茎，自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白。

二看豆芽根，自然培育的豆芽菜，根须发育良好，没有根须的多数是使用了无根剂。

三看豆粒，自然培育的豆芽，豆粒正常，使用化肥浸泡过的豆芽豆粒发蓝。

四看折断，豆芽秆的断面无水分冒出的是自然培养的豆芽。