这次一共做了3种芝士条，配方微调了比例。口感各有千秋，天冷是个吃芝士的好季节哈。别错过

　　By 凤梨娜娜

　　用料

　　奶油奶酪 200

　　黄油 20

　　糖 15

　　玉米淀粉 5

　　全蛋 1

　　淡奶油 100

　　柠檬汁 10

　　奥利奥碎 适量

　　奥利奥饼干 适量

　　奥利奥碎（饼底） 100

　　黄油（饼底） 40—50

　　做法步骤

　　1、将奥利奥与融化的黄油混合

　　2、2、慕斯圈底部包裹锡纸，将混合好的奥利奥碎放入慕斯圈中压实，放入冰箱冷藏定型

　　3、3、将充分软化的奶油奶酪与软化后的黄油用刮刀压拌均匀

　　4、加入白砂糖搅拌至没有明显糖的颗粒，换成蛋抽搅拌

　　5、一次加入蛋黄，柠檬汁，淡奶油和玉米淀粉，没添加一种食材都要充分搅拌均匀后再加下一种

　　6、搅拌好的芝士糊应该是细腻没有颗粒的

　　7、7、将一部分芝士糊倒入到模具中，以芝士糊填满饼底为准，撒上奥利奥碎。

　　8、8、将奥利奥饼干的夹心刮掉

　　9、将奥利奥饼干摆放在蛋糕表面

　　10、10、烤箱160度，无需水浴，30到35分钟，具体温度感觉自己烤箱脾气酌情调节，出炉不要脱模，室温摊凉后，密封冷藏4小时以上，最好过夜。

　　11、脱模后，刀烫一下，切条即可

　　小贴士

　　1、奶油奶酪软化要充分 2、奶油奶酪搅打后要细腻，如果有气泡可以过滤一下 3、如果加厚饼底，芝士糊中的奥利奥碎可以省略掉

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