小米是经典的五谷之一，富含维生素b1，维生素b2，维生素e，蛋白质等营养物质，一般人群都是非常适宜食用，尤其适合产妇，体虚 ，失眠人群及老年人食用，平时家里都会准备一些，早上吃些热食，唤醒一天的活力。

小米粥是我们生活中常见的饮食，尤其是对于一些患有疾病的患者，更是清淡饮食的首选。

小米粥因为温和无刺激，易于被胃部消化，而且小米粥中含有的营养元素相比大米粥更丰富，所以对于一些手术后的患者和一些胃部疾病等患者，小米粥自然就补充的首选。

其实对于患有胃部疾病的患者来说，只要食物无刺激、易消化就是对胃部的最大的保护和疗养，因为很多的胃部疾病大多都是由于我们在日常的生活中，饮食不规律、不节制、胡吃海喝引起，所以要想养胃，就必须要进食一些对胃有助于消化的食物，像粥、面条、面食等主食就具有养胃的功效。

小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素，除了维生素B1的含量居所有粮食之首外，小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称。

此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老。

小米粥的功效与作用

1、容易消化

小米熬煮温度超过60摄氏度就会产生糊化作用，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，很适合肠胃不适的人食用。

2、增强食欲，补充体力

小米粥一个为人熟知的功效就是增强人们的食欲，让大家能够吃下更多的食物并且能够成功的补充体力哦!尤其是对于食欲不是很好的病人来说，食用小米粥能成功的提升食欲，让病人的能量得到补充哦!

3、防止便秘

稀饭含有大量的水分，平日多喝小米粥，除能果腹止饥之外，还能为身体补充水分，有效防止便秘。

4、预防感冒

天冷时，清早起床喝上一碗热小米粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防受寒感冒。

5、防止喉咙干涩

对于喉咙，小米粥也有着非常好的作用哦!饮用小米粥能够滋润我们的咽喉，让嗓子自然得到舒缓。很多觉得喉咙不适，嗓子干痛的人，都可以试试小米粥的功效哦!一定能够给嗓子带来显著的变化哦!

6、调养肠胃

胃功能较弱或溃疡患者，平日应少食多餐、细嚼慢咽，很适合喝稀饭调养肠胃。

7、延年益寿

喝小米粥可以延年益寿，五谷杂粮熬煮成小米粥，含有更丰富的营养素与膳食纤维，对于年长、牙齿松动的人或病人，多喝小米粥可防小病，更是保健养生的最佳良方。