今天就给大家介绍一家藏在巷子里的卤面馆；故事的开端于20年前，来自大理邓川上关镇的一对二十出头的夫妻，一直在农村平凡生活的他们，没有影响他们向往生活的热衷。那时候他们有亲戚在昆明做生意，后来就带着本分踏实的态度来到昆明，并同时开了他们的第一家仅有4张桌子小店。

20年来，不管刮风下雨，或是节假日，夫妻二人一直守在店里，等待食客的光顾一直从天黑卖到天黑；就算是生病也会照常供应。他们对生活的热衷和执着，是整条巷子里家喻户晓的；甚至还有北京人想要从这里带回家给自己娃娃吃的。每天4张桌子都会满席而坐，门口排满长队；就这样，影响着整条巷子的美味就此诞生。

这条巷子在安康路上，如今首次身在此处，并列交错的电线充满着年代感；若不是从路口一路问着找过来，否则方向全失。

带着期盼来到店门口，店的招牌叫做——大理白族卤面馆。他家的卤面，甜度和辣味配合的相得益彰，无异于是整条巷子里食客的首选。现在的店是重新装修过一次的，另外还增加了2张桌子，但每天桌子还是满席，队还是长排。

为此，时间一久，一些食客光顾的时间都变得规律；早中晚都有，中午12点居多；每个人都熟悉地和他们夫妻二人唠嗑，像是在家里吃饭一样。一位开出租车的师傅吃了17年，除了周二，几乎天天都能看到他来这里吃。单天像这样这一碗一碗的，最高达到400多碗。

小铺子虽然不大，但打理得整整齐齐，特别是厨房，各种配料、煮锅摆放，都井然有序，收拾得清清爽爽。店里的陈设都是岁月的见证，老式篮子里摆满了洗的筷子，老式挂历不断更换面貌，老式煮锅的悬挂；衬托着夫妻二人忙碌的身影，这景象就是他们最朴实的幸福。

每一份在食客舌尖触碰的美食艺术，都是他们娴熟的手艺、货真价实的原材料、结合多年经验极力创造的。时而看似简单，时而长赞技艺精湛，每一碗都是夫妻二人现做的。

长等的一碗现做卤面，一看上去就食欲大增，以白族风味为主；酸甜辣均有，配料多，吃起来有浓郁的油香味，有劲道，最重要的是不会太油腻，吃过之后回味无穷；非常符合昆明人的口味，像极了实在的昆明人。

留住老老少少几代人的光顾，不仅是口味，也是分量；价格实惠，性价比巨高，但夫妻二人从不在食物的品质上打折扣。

多配料是看的见的，跟昆明大多数的不一样，一份热气腾腾的卤面，有一种厚实感，加上各种配料的搭配，简直美极了。

吃卤面，就要趁热拌匀；刚拌开，香气扑鼻，有一股面条的香味和肉帽的香气 ，这就是夫妻二人手艺的特征。

卤面的质感相当到位，吃起来很有劲道，香浓无比。

吃卤面skill：来这里吃卤面的，几乎人人都会打上一碗清汤搭配；舀上一碗清汤，撒上一点葱花，何畏不美味！

在我这大食量看来，还可以再来一碗，虽然这觉得真分量很足（羞涩之笑）。

当然，除了卤面这一大美食作之外，他家的米线也值得一提，一份现做的米线，加上一大勺熬制的高汤，上面铺满肉丝，完全就是勾住味蕾的灵魂之作。

一碗当中不只是米线的量够足，每一碗肉丝铺满半个碗面。

拿起筷子搅拌均匀就开始吃，吸溜吸溜，根本停不下来；当然，对私比较喜欢夹起米线和肉丝一起拌着吃。

像这种好吃的，一定要挑着把他吃完。

从凌晨到傍晚，一整天的忙忙碌碌不曾停下来；而每一天的简单平凡，彰显着夫妻二人始终不渝的信念。在这些平凡生活里，最美的就是日常。

在哪：昆明市西山区西坝新村15号

导航：大理白族卤面馆