相信大家和小编一样都喜欢吃土豆，土豆营养丰富，制作方法简单的特点，所以深受大众喜爱，经常会出现在我们平日的餐桌上。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘 ，预防肠道疾病的发生。但是往常我们都是将土豆炒制，今天小编告诉大家别再炒土豆了，小编为大家推荐一道黑椒芝士焗土豆，土豆这么做越吃越香，不炒不炖，每次一出锅小编就能吃5个！想学习的朋友抓紧收藏！

黑椒芝士焗土豆

By LittleMel

配料：

土豆（小只） 5个、马苏里拉奶酪 适量、黑椒汁 适量、精盐 一小勺、胡椒粉 适量、香油 三至五滴、烧烤蘸料 一勺

烹饪步骤：

1.原材料准备好（奶酪提前取出室温软化）。

2.洗净切好（对半切开，不要去皮）的土豆放入锅中蒸，依据火候功率不同蒸十五至二十分钟，直至土豆芯可以用单根筷子扎进去。

3.蒸土豆的同时准备奶酪，切薄片备用。

4.取较多部分奶酪切成小丁，留一小部分奶酪薄片作为表面装饰用。

5.蒸熟的土豆用小勺挖出其中的土豆泥，其余部分保留土豆盅的形式（土豆皮边缘留五毫米左右）。

6.土豆泥中放入调味料，搅拌均匀。

7.放入切碎的奶酪丁，与加入调料后的土豆泥搅拌均匀。

8.拌匀后的黑椒芝士土豆泥重新装入土豆盅内，表面装饰上几片奶酪薄片，放入烤箱中层上火160度下火140度烘烤八至十分钟。

9.取出后趁热食用即可。非常美味啦。

烹饪小贴士：

1、土豆也可选择稍大一点的但不可太大，否则蒸熟的过程耗时会很长。

2、土豆泥尽可能稀软，口感会更细腻，从半只土豆里挖出时也会更容易。

3、表面的奶酪片建议铺满，焗烤出来的颜色和样子会更好看。

4、为了防止土豆在烤箱中烘烤的过程奶酪融化留下，我采用烘焙用的小模具来固定。

5、土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

6、买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

大家喜欢吃土豆吗？

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