在传统观念中，人们认为麻辣烫作为一种街头小吃，不仅卫生条件差，而且油脂量大，是垃圾食品的一种，但事实真的是这样吗？

其实这是很多人的误解，只要麻辣烫的制作和吃法得当，一样也可以很有营养。

首先，麻辣烫并不辣，如果不要求多放辣椒的话。倒是可以放芝麻酱，它是非常健康的一种调料，富含钙和维生素E。常常加入蒜汁，还有杀菌作用。

其次，麻辣烫的加热温度并不高，也不会产生油烟和脂肪高温氧化问题。和高温烹炒相比，对空气环境污染较小。

第三，麻辣烫通常有多种绿叶蔬菜，有多种豆制品原料，有海带等藻类，有蘑菇等菌类，有薯类，有鱼类，有蛋类等等，相比之下，植物性原料品种占优势。

只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易达到酸碱平衡的要求，也符合食物多样化的原则。

第四，涮菜的过程中可以去除蔬菜中的部分草酸、亚硝酸盐和农药，虽然损失一部分维生素C，但也减少了抗营养因素和有毒物质。只要注意定期更换涮菜水，涮的过程中少加盐，就是非常好的烹调方式。

最后，麻辣烫的调料可以做到健康低脂。涮菜的时候没有放油，调拌的时候也可以按照顾客的要求减少放油量，总体来说，原料含脂肪少，热量比较低。

相比之下，炒菜的时候，往往要经过滑油、烹炒、淋明油三个加油过程，而且顾客无法选择菜肴的放油量。

而如今，曾经作为街头小吃的麻辣烫也随着时代发展而与时俱进，卫生条件更好、口味多元化的麻辣烫品牌店出现在大众的视野，一改传统麻辣烫食品在人们心目的传统形象。

其中私房煮题麻辣烫，不仅在卫生和口味上做到了新时代麻辣烫的要求，更是将“情感”和“自煮”的概念引入麻辣烫行业中，打造自煮式的麻辣烫消费体验。

这种以爱为主题，打造新的自煮麻辣烫趋势，方式新颖，将消费者带入充满爱的情景中，沉浸其中勾起消费欲，加强品牌意识，与消费者产生共鸣，让消费者印象深刻，回头客自然更多。+小编V即可获取私房煮题详情资料哦。