土豆跟西红柿不只是能做薯条，做成Q弹小丸子，更美味

西红柿跟土豆搭配在一起做食物？相信大家都是第一次听见吧。土豆跟西红柿作为我们非常产常见的蔬菜，它们的营养价值却不可小觑哦。土豆不仅能为我们人体提供能量，优化我们体内的蛋白质营养，而且还有降低血压血脂，美容护肤等功能，所以，一些上了年纪的老年人可以多吃吃土豆。而西红柿呢含有丰富的维生素跟膳食纤维，口感酸甜，不仅能开胃而且能美容养颜，抗氧化保护肝脏等功能，所以，西红柿跟土豆搭配的食物的营养功能非常大。

那么，土豆跟西红柿我们平常都是怎么样烹饪的呢？先来说说土豆，土豆最常见的就是被用来做薯条，酥酥脆脆的薯条，搭配番茄酱，味道非常可口，无论是在国内还是国外，都是非常受欢迎。再者呢，就是土豆被拿来当配菜炒肉，或者焖饭，或者作为一些汤粉类的素菜。

西红柿呢，不知道大家有没有生吃的习惯，大部分的人也都会选择生吃。然后其他的烹饪方就属西红柿跟鸡蛋的绝佳搭配啦，比如西红柿鸡蛋汤，西红柿鸡蛋面，西红柿炒鸡蛋。无论哪一种做法，食物已经做对方法，在家天天都是美味佳肴。所以，大家赶紧跟着我一起来学学今天的这道菜吧，快快动起手来。

【菜名】土豆西红柿丸子

【配料】4个土豆、2个西红柿、1勺面粉、胡椒粉、生抽、盐、番茄酱

【烹饪过程】

1、将土豆洗干净后削皮，准备下削泥的工具，我们将土豆做成土豆泥

2、将研磨好的土豆用纱布包起来，然后挤干净水分，水要用碗盛起来，后面有用，然后纱布里的土豆泥不用打开，直接包着

3、土豆泥挤掉的水分放旁边静置5分钟，然后会有淀粉沉下去，将水倒掉留下淀粉，然后将纱布里的土豆泥倒进去，加一勺面粉，然后开始揉面。将面团揉均匀后开始搓小圆球

4、搓的圆球大小跟肉丸差不多，不大不小的口感最好了。然后将所有的小圆球整齐地放进蒸锅里蒸20分钟左右

5、蒸好的丸子均匀地放在盘子里，然后我们将西红柿洗干净后，在上面划个十字刀，用热水将西红柿外皮烫掉然后捣成西红柿酱

6、将西红柿酱淋在蒸好地土豆丸子上就可以开吃啦

【烹饪小贴士】

1、我们做的土豆泥是生的土豆泥，不是熟的，所以土豆泥在制作中千万不要急着去蒸熟

2、如果家里有搅拌机的话，土豆泥可直接用搅拌机料理，然后再过滤也是有一样的效果

3、西红柿酱制作好后，可以选择将西红柿酱直接淋上去或者拿土豆丸子来蘸西红柿酱。可以根据自己的喜好

4、土豆泥跟面粉在揉的过程总如果太干可以加适量的清水一起搓

5、在蒸土豆丸子的时候注意看下时间，大概20分钟就可以，不用蒸太久，因为土豆泥是比较容易熟的