今天匆匆的去菜市场买菜，菜市场也不少新鲜的蔬菜，不过呢，我最想买的还是南瓜藤，别看现在这个季节，老奶奶卖的南瓜藤很新鲜，要8块钱一把呢，买了2把南瓜藤回家，婆婆见了，还说我买了一把猪吃的东西，说她在老家的时候，这个东西都是扔掉的，没人采摘回来吃，我记得小时候，家里种了不少南瓜，但是南瓜藤确实没有吃过，还是长大后才知道这个能吃。

对于南瓜藤也是最近几年流行吃起来，价格都超过了一些蔬菜，南瓜藤自从大家发现它的营养，就成为餐桌上的常客了，买的人还挺多，南瓜藤吃起来很脆嫩，而且很香，尤其拿蒜一起炒，味道简直比肉都要好吃呢，南瓜藤中含有的物质很丰富，现在的人哪舍得丢掉呢。

别看南瓜藤外表沙沙的，也不像好吃的样子，其实大家可以试试这道菜，外表虽然粗糙点，但是只要将外面的皮撕掉，洗净之后，撕成小段和蒜一起翻炒，特别的开胃爽口，我家老公和孩子特别喜欢吃这道菜，而且还会主动让我买这个菜，南瓜藤现在也是饭店的主打菜，最主要的是下饭还不长肉，让人吃起来很放心。

南瓜藤的营养价值比较高，有着清热解毒，多吃还能给肠胃刮油呢，尤其一些上班族经常坐着，不怎么运动，赘肉都积压在肚子上，和腿上，可以试试这个菜，有着瘦身瘦腿的效果哦，今天呢，小馋猫为大家分享的就是——蒜蓉南瓜藤。

做这道蒜蓉南瓜藤很简单，随便炒一炒，五分钟就可以出锅端上桌开吃了呢，首先呢，我们要把这道菜的原材料准备下：南瓜藤，盐，食用油，鸡精，大蒜。把买回来的南瓜藤外表的皮去除干净，不然会营养口感的，全部都处理好后放在清水中，多洗几遍沥水备用，腾出手后呢要把大蒜去皮，洗洗干净切成片。

热锅加油，油温6成时把切好的大蒜放进去，我们要用小火炒出蒜香，之后将沥水的南瓜藤放进去，大火和佐料一起翻炒，等到两分钟左右呢，南瓜藤炒到变软，这个时候呢，就提前将盐和鸡精准备好，适量的撒锅中一些，均匀的翻炒，等待南瓜藤入味之后呢，就可以出锅开吃了。

南瓜藤虽然很多人不吃，但是不可否认的一点，南瓜藤的营养价值高，本身含有的维生素C，具有清热解毒的效果，尤其南瓜藤中含有的粗纤维更胜一筹，能够减少肠胃中堆积的脂肪，热量非常低，脂肪含量低，特别适合减肥期间吃，而且多吃不会长胖，还可以瘦身哦，最主要的是还能使粗糙的皮肤变得光滑细腻。

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