整日吃肉都吃腻了，不如换一下口味，非常多的美食不差，荤素搭配才是最好的搭配。而作为三大主食之一的土豆，不仅含有丰富的营养物质，而且土豆含有大量的淀粉，非常容易让人吃得饱饱的。我今天给大家做一个土豆的新做法，就是秘汁土豆蘑菇，非常好吃。而且吃土豆对减肥也非常的有效，不仅不会胖还易瘦身。而且土豆也非常便宜一年四季都有，现在就说说秘汁土豆蘑菇该怎么做。

1、我们先准备好食材土豆、红薯粉、肉末、小米椒。把我们的土豆洗干净削皮后，可以把它切厚一点，在锅里放清水，找个蒸架去蒸土豆，把土豆蒸到熟透后，将土豆做成土豆泥。

2、接着土豆泥中就加入准备的红薯粉，开始搅拌，当搅拌的差不多。就可以从面团中拿一点，再用酒瓶口进行按压成蘑菇状。之后就按着这个样子一直重复的做完这堆面团。接着把做好的放在碟子里，再拿去蒸差不多七分钟，我们的这个土豆蘑菇就熟透了，慢慢放凉就好了。

3、在锅里放油开始炒小米椒蒜末，把我们的肉末也放进炒，炒到变色后，开始加调料生抽、蚝油、鸡精。再加入适量的清水后，把我们的土豆蘑菇也跟着倒入一起炒，翻炒均匀后，加点盐就可以好了。

这道菜非常的有营养搭配，家里肯定都非常喜欢，太好吃了。