在清明时节到来之际，不知道您对于家常菜有没有什么特别的要求呢？反正笔者知道，清明节要吃的稍微素一点，这基本上和减肥食谱差不多了。虽然清明节是一个哀思的日子，但笔者依然想在清素的美食之中烹饪出美味的菜肴。就好比今天这道菜肴，笔者选用的主食材就是青椒，腐竹，杏鲍菇，它们都是不同领域中非常富含营养的食材，相信把他们组合在一起，做出来的美食应该是既低脂又美味，而且营养丰富，即便是老人小孩也同样适宜。如果你感觉这道美食非还算不错的话，不妨看看笔者接下来的详细烹饪解说吧，没准你也会爱上这款美食哦，还望喜欢。

准备原料：杏鲍菇一根，青椒一个，腐竹5根；辅料准备蚝油，盐，鸡精即可。首先我们把杏鲍菇滚刀切块，青椒去籽切块备用，腐竹用30°的温水完全浸没在水中，浸泡15分钟，然后取出，切成4cm左右的长条备用。

第一步：锅中热油五成热，倒入杏鲍菇翻炒两分钟。

第二步：然后我们把青椒和腐竹一并倒入锅中，适当翻炒一分钟。

第三步：我们在锅中加入20ml温水，适量的蚝油，盐，鸡精，适当翻炒30秒后，盖上盖小火焖煮两分钟即可出锅品尝。

成品效果图：相信对于笔者今天这道家常菜而言，应该算是非常的低脂美味又简单了，纯纯的懒人做法，整体过程也就三步，相信这样一道家常美味，定然会吸引不经常做饭的朋友向前观看一下。如果你感觉这道美食还不赖的话，不妨按照笔者的操作步骤自己在家尝试一下吧，相信一定会有可喜的回报哦！

那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。