从来都不会为下一餐吃什么而发愁，如果孩子和爱人特意点饭，那就点啥做饭，如果大家都不点饭，那我做啥他们吃啥。关于吃什么这件事儿，在我家总是很和谐，偶尔会出现三人吃三样的情况，我也不会觉得麻烦，一样一样做出来就成了。

宅家这段时间，学会了集中采购，隔几天出去买一次，把冰箱塞满，做饭的时候随便找找就能做一桌菜，啥时候都不用叫外卖，吃得舒服吃得安全，感觉还挺好的。午饭三个菜一个汤，荤素搭配营养好，记下这个组合，照着做也很省事儿。

春天是吃菠萝的季节，每次出门都想买一个，空口吃很甜，搭配肉类小炒很鲜，偶尔做个菠萝炒饭也是满满的新鲜感，真是挺好的。

菠萝炒肉是一个经典搭配，通常做成酸甜口味，开胃下饭，孩子们也都很喜欢。做法并不难，想简单直接用菠萝炒肉片，想升级可以把肉片挂糊油炸，再回锅同菠萝一起炒，调味要用到糖和蕃茄酱，非常好吃。要点是菠萝不要久炒，肉片不要切太细碎，因为菠萝炒太熟会酸，菠萝是天然嫩肉剂，如果肉切得太碎，跟菠萝一起炒，会把肉片炒成肉末，吃倒是挺好吃，就是不好看。

做菠萝肉片的时候，我把肉片挂糊油炸了， 起了油锅顺手把杏鲍菇也炸了，说实在话，油炸之后的杏鲍菇真是美味，不是肉却比肉还香。除了油多点之外没有毛病，平常不想起油锅，煎一下再回锅，肯定没有油炸的更好吃。炸好的菇片回锅，加干辣椒干花椒和豆瓣酱，翻几下就好了。麻辣鲜香配着杏鲍菇的肉质口感，简直绝了。平常烧两个杏鲍菇会剩下，今天还是两个，结果感觉做少了。

秋葵在蔬菜界也是大名鼎鼎，喜欢它的人觉得怎么吃都美味，不喜欢它的人觉得黏腻腻的口感和清草香的味道都令人不爽。其实这恰恰 是它的特点。我爱吃秋葵，最简单的吃法，白水煮了，捞出来凉（过凉水口感更好），配着酱油汁一起上桌，或者配着芥末一起上桌，美得很。秋葵焯水时整个下锅，煮熟但不要煮烂，这两个是要点。

生菜切碎，水烧开后下入生菜，烫熟后关火，淋上芝麻油放一丢丢盐就可以上桌，一碗清水汤就做好了。生菜用得比较多，捞出来当菜吃也挺好。加一碟虾皮一起煮，汤的味道会更鲜美。

大米饭中加入玉米，既不会染色也不会串味，加点杂粮更健康。一周吃6次米饭，至少四次都加杂粮，各种杂粮换着吃，这也是一个好习惯。

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