烤全羊大家都应该有听说过，烤全羊这一吃羊的方法大多是在新疆，内蒙古那边居多，烤全羊你们都有听说过，但你们有没有听说过烤全猪呢？

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在中国的台湾那边有这样的一种吃猪肉的方法，就是把整只猪的内脏还有骨头什么的全部都剔除清理干净后把猪摊成像一张皮一样，然后用铁架固定住就可以开始烤了！

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在烤的过程中还要不停的往猪肉上面刷上各种各样的酱料，还要用刀反复的在上面划这样刷上的酱料才比较入味，烤的时间的话完全就是需要看天气了，一般都要三四个小时才能完全烤熟烤透，要是中午烤的话烤到天黑还不一定能完全烤好。

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在烤制的过程中时不时还得往烤炉里面不停地加煤炭，烤到差不多快要熟的时候一整只猪的外皮看着都觉得非常的酥脆，油还不停地往下掉，猪油掉到炭火上面的时候火就一直往上冒，看着非常的有食欲，特别的想上去咬一口。

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烤完在切猪肉的时候可以非常明显的感觉到猪皮都是脆的，颜色也是金黄金黄的，猪皮的脆就像我们平时吃的薯片一样的脆，让人看着就口水直流，因为猪肉是用烤的方法制作的，所以猪肥肉的部分吃起来并不是那么的肥，咬一口油香肉香十足！！

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瘦肉的部分吃起来也不会特别的柴，但是也非常的有嚼劲，越嚼越香，这种做法连老外吃了都赞不绝口。

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