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2018

今日立冬。

俗话说，“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

天凉了，耳朵暴露在外面很容易被冻伤，

吃点长得像耳朵的饺子，

这可是家里人对亲人最贴心的关怀了。

立冬

Winter begins

2018

美食俗语：冬吃饺子，夏吃面

滴滴答答滴滴答答

初冬就是这样

闯入我们记忆中

而生活需要一点儿仪式感

今天跟着爽游君

去这些好吃的饺子馆吃碗饺子吧

李记水饺

他家已经开了20年，又叫“忘不了水饺”，因为有一个龙洞堡的客人来他家吃过以后，再远都还会专门来他家就为这口水饺，因为忘不了。

他家只卖水饺只卖一个味道，韭菜猪肉馅也是最受欢迎的，订制的水饺皮，皮薄有韧劲，新鲜的韭菜加上肥瘦刚好的猪肉馅，韭菜多吃着不油腻，看着朴素入口鲜香。

地址：正新街20号贵阳农商银行正对面巷中

小田水饺

从大营坡起家算起，小田水饺已经有20多年的历史了。开店前，田老板和她老公走遍全国各地去品尝不同的饺子，总结各地饺子的优缺点，才有了今天的“小田水饺”。

目前贵阳有五家店，分别在文明路、旭东路、盐务街、贵开路和大营路。小田水饺有白菜肉和韭菜肉两种馅，水饺皮子很有嚼劲，一口咬下去汤汁非常鲜美。

地址：文明路34路

赵玉莲鲜肉水饺

这家开了十多年的夜市摊老板是山西人，包的饺子也是南北风味的结合，适合贵阳人的口味。在选材上都不计成本选用好材料，上等的猪前腿肉。开放式的桌案板，看得见的卫生，包饺子的姐妹们忙得手指翻飞。

他家饺子只有一种馅儿——白菜鲜肉的，浓香四溢，大多都是老顾客，他们搬了家也能找来，不少常来贵阳出差的外地人都知道他家。

地址：青云路夜市（口腔医院旁酒吧正对面）

特色酸汤水饺

文笔街和电台街的交汇处是老屋乔家大院，再往里走就是邮电医院，医院旁就是店名和店面都毫不起眼的特色酸汤水饺了。他家的自制酸汤是真心酸得到位，偶尔会有客人专门来买他家的汤回去做酸汤鱼，佐料都是调好了，回家加点蔬菜就直接可以煮鱼吃了，味道一样好吃得不要不要的！

水饺是纯手工，擀面和肉馅老板都要求很严格，所以才这么劲道美味。但是因为忙不过来，所以水饺卖到下午两三点就没了。喜欢吃水饺和酸汤的盆友们不妨挑个周末去走走老巷子，尝尝好味道。

地址：云岩区电台街邮电医院对面

吴记水饺

吴记饺子馆在油炸街已经开了三十余年， 不仅门面上生意很好，同时也为附近很多酒店供应饺子。他家是用小锅煮饺子，除了基本款的饺子外，还有很特别的土鸡蛋韭菜和海鲜饺子等馅儿。

他家一直坚持不同馅料的饺子要用不同的锅煮，才能保证煮出来的饺子原汁原味，馅儿久煮不散，再将莲花白下锅一起煮，清爽微甜。另外他家的卤菜味道也很棒，很受欢迎。

地址：宝山南路197团坡桥向前200米

北京饺子馆

他家生意自开店以来一直不错，水饺一共有十几种馅，是按两卖的。其中有很多独家味道，还有一些东北菜在卖，选择很多。

地址：黔灵西路5号、中山东路靠近护国路口

年三十饺子馆

他家豆花面和饺子是两大招牌，饺子有白菜猪肉、韭菜猪肉、净猪肉三种馅儿的，都是用钻子肉做的，皮薄馅足，地道的北方风味。蘸水选用遵义辣椒，辣劲足！

地址：云岩区护国路二十一中旁（凯宾斯基对面）

老雷东北饺子馆

老板来自哈尔滨，饺子有鲜肉香葱和用韭菜汁和面呈现绿色的鲜肉韭菜两种。相比于贵阳本土饺子偏清淡的口味，他家的饺子馅料口感要浓重一点，比较咸鲜，韭菜馅特别脆。

地址：云岩区小十字银座旁边白沙巷口

金菊园灌汤包饺店

他们家常常排队，包子有大包和小笼灌汤包，灌汤包多是在店里吃，大包子很多人是一次性买十多、二十个冻在冰箱里，每天早上热了吃。另外蒸饺味道也不错，同样是突出强烈的肉香。

地址：云岩区兴东路旁（文昌阁斜对面）

南粥北面(纪念塔店)

吃腻了大油大辣可以来这里看看，他家的菜调料放的合适，做法也是减油减盐。很适合老年人和喜欢清淡口味的朋友。粥和水饺都做的很地道。还有颇具特色的粥底火锅，很鲜又不会让人觉得口味重。

地址： 南明区纪念塔大剧院旁（农村商业银行隔壁)

蓉李记

吃饺子，还有一个地方不可错过，那就是位于鸿通城的蓉李记，这家专做成都小吃的店同样有着味道出色的饺子——红油钟水饺。钟水饺，说是水饺却不带汤，全是肉馅儿没有菜，浇上三油蒜汁，撒上一抹葱花，饺皮韧劲十足，口感紧实。

地址：鸿通城购物中心4楼鲨鱼馆旁

- END -

好吃不过饺子，

如果总感觉不知道吃什么，

趁着今天立冬，

不妨换换口味，

试试贵阳这些美味的饺子吧！