酒文化已经在我们中国有了近几千年的传统，而酒的出现则是在夏商周时期，不过，我国考古学家最早时期发现酒的存在是远古时代的洞穴之中，它不是作为中国人所饮用的酒水，而是猿猴。据记载发现：曾经有人前去深山探寻的时候，在一个猿猴的巢穴之内发现了酒品。可想而知，当我们的祖先还是猿猴的时候就已经有了自己独立自主的酿酒技术，此后，我国的酿酒技术也更是持续到了今天，而喝酒的文化也更是从此没断过，如今酒也已经成为了餐桌上的必备。

如果你是喝酒，你喜欢配什么样的下酒菜呢？小编搜集的中国6大下酒菜，堪称经典中的经典，如若你全吃过，“老酒鬼”的称号绝对非你莫属！

花生米

油炸花生米绝对是最有名的下酒菜，或许是在大家喝酒的时候不用想都会摆上一盘吧，喝着酒，吃着花生，不仅方便快捷，而且花生米所含的营养价值也更是出奇的高出奇的丰富，尤其是那些喜欢小酌几杯的老年人，油炸花生便是他们的首选，香酥干脆的口感作为下酒菜再合适不过了。

酱牛肉

酱牛肉作为硬菜中的下酒菜，也更是俘获了许多喝酒人士的内心，在历史的长河中，无论是武松也好还是乔峰也罢，每逢小酌之时酱牛肉则是饭桌上必不可少的一道菜，甚至可以说是情有独钟。从那时起，一直持续要今天，酱牛肉已经不单单只是喝酒人士的下酒菜了，即使是家常便饭也会摆上，俗话说：好酒配好菜，有酒必有肉。

烧烤

路边摊，吃烧烤喝啤酒，简直是绝配。羊肉串、腰子、韭菜都是必点菜品，约上几个好朋友，摆上一箱啤酒，一边喝着一边撸着一边聊着，一顿饭没有几个小时都不可能起身，想必在这个世界上几乎没有几个人是不喜欢吃烧烤路边摊的吧，如果有，也必定是少数人群。

猪头肉

不知道你们是否听说过这样一句话：“猪头肉配烧酒，喝的老丈人扭着走”。这句话真的是听到吐，幸亏我不是男生，这是一款招待老丈人的招牌下酒菜，也可谓说是杀手锏，无论是老丈人自己家还是自己去老丈人家，餐桌上都少不了这道菜，不仅可以逢凶化吉，还可以当老年人乐和不断。

拍黄瓜

这句对是在酒鬼心目中的不二之选，有着无可替代的地位，酒场上如果没拍黄瓜，喝酒都没有味道。拍黄瓜不仅简单易做，在口感上还能达到一定的解酒功效，辣辣的白酒配上清凉甘甜的拍黄瓜，简直爽到爆。喝酒不是拍黄瓜，我只能很绝情的告诉你，假酒友。

麻辣田螺

麻辣口感的田螺与啤酒搭配，在吸允间所有的味道都浑然一体，绝对是一道不错的难得选择，简直是传说中的东方不败的化身，其实说回来，如果不是资深喝酒人士或者资深吃货，根本不会吸允田螺肉的方法，小编讲过最多的就是，拿根牙签一个个挑，好想问一句，你这还吃个什么劲啊。

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