摘要：3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒，将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。

茶香虾仁蛋炒饭

简介：

家常的虾仁蛋炒饭利用乌龙茶带来一抹幽然的清香,平凡中的小变化,让这道简单料理的质感大大的加分了!

材料：

乌龙茶叶末1大匙虾仁18只洋葱半颗鸡蛋3颗隔夜熟白饭3人份甜豆荚适量橄榄油适量盐及胡椒适量

做法：

1. 茶叶加热开水泡开后切成细末备用
2. 虾仁去除泥肠洗净备用
3. 洋葱切细末,甜豆荚斜切成小段备用
4. 鸡蛋打散与白饭拌匀备用
5. 热锅加适量橄榄油炒香洋葱末后加入虾仁及茶叶末拌炒至变色 加入步骤四与甜豆荚拌炒至蛋熟,再以适量盐及胡椒调味后熄火,香喷喷的蛋炒饭就完成了！

虾仁火腿蛋炒饭

材料：

米饭2碗， 虾仁80g， 火腿80g， 胡萝卜80g， 黄瓜丁50g， 葱花5g， 鸡蛋1个， 盐5g， 味精3g， 糖15g， 蚝油20ml

做法：

1、虾仁洗净，火腿胡萝卜黄瓜切成小丁，鸡蛋打散待用。

2、炒锅加少许植物油，倒入虾仁，火腿丁，胡萝卜丁和黄瓜丁下锅翻炒，炒熟盛出待用。

3、再在炒锅中加少许植物油，将鸡蛋液和米饭一同倒入翻炒，将米饭炒散后加做法2中炒好的材料。

4、继续翻炒，同时加入盐，味精，糖和蚝油调味，最后撒上切碎的葱花即可。

什锦蛋炒饭

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简介：

五彩艳丽，脆嫩软糯，鲜香清醇。

材料：

主料：米饭(蒸)100克，鸡蛋150克，

辅料：莴笋50克，火腿肠50克，蘑菇(鲜蘑)45克，洋葱（白皮）50克，

调料：花生油15克，小葱5克，白皮大蒜3克，鸡精2克，盐2克

做法：

1.将鸡蛋打入碗内，略加精盐调成蛋液；

2.莴笋、火腿肠、鲜蘑菇、洋葱、蒜切丁；小葱切成细末。

3.锅内放花生油，烧热后，倒入蛋液煎泡至熟，捣烂捞出；

4.炒锅内再放少许花生油，下蘑菇丁、蒜粒炒出香味后，再放莴笋、洋葱略炒，加入米饭和煎熟的鸡蛋同炒，再下火腿肠、最后加葱花、盐和鸡精即可。